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第82章 做罐头

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两人早就盼着回去,可是从上梁之后就一直在断断续续下雨,出村的路泥泞不堪。

还是大哥江景阳在上梁第二天时来过,说这几天下雨就别出村去。

江团也不想再穿着软底绣花鞋去踩泥水。

又是两天过去,不知道现在修成什么样子了。

江团还站在椅子寻找树枝最红的樱桃,听到江景文说要回村外,她摇头道:“大哥今天下午又来过,要我们别回去。他们都在家里敲地面,地面也是湿的,最迟三天后几件房的地皮才完工了,现在赶快摘樱桃吧!”

现在屋顶上的木檩子都搭好的,屋顶的瓦也已经盖好。

每天雨一停,江青山就带着江景阳,还有柳家两个舅舅平整院子。

下雨就在房间里翻挖地面,泼水后趁土湿再敲平,一刻也没有闲过。

听到还有三天就能住进新房,江景文大喜,伯父家虽然什么都不缺,哪里比得上自己一家人在一起,他早就想回家去,尤其是会有一间屋子单独属于自己。

江团也是,她也想那间温馨的草棚子。

这里是村子中心,虽然跟左邻右舍鸡犬相闻,可她从来没有踏出院子一步。

她早就想到村外去,到大院子里,到旁边小河沟去看看小虾小鱼,到荒地里自由奔跑了。

时间还有三天才能出村,树上的樱桃也不能再等。

反正闲着也是闲着,赶紧将果子摘下来,做自己早就计划好的事。

江景文像小猴子一样灵活爬在树上,趁着江景祥回来之前,摘下两篮子樱桃。

晚上,江景祥背着一篓精心挑选的,只有拳头大小的白瓷瓶子回来。

这是江团千叮咛万嘱咐要买的。

前面要铜锅,现在要瓶子,反正不用自己掏腰包,江南山跟康氏也不管她,而柳氏跟江青山更是无暇顾及。

“娇娇,你说的罐头可以做了吗?”江景祥才一到家,就迫不及待的问着。

在昨天,江团认真跟他说用樱桃做零食时,他觉得又新奇又欢喜。

娘曾经背着娇娇说过,可能那十年昏睡这丫头都在长心眼子,现在学什么都很快就会,连认字背书都比景文快。

江景祥也觉得是这样的,娇娇算账还是他随口教的,现在算起钱来比他还快。

村里老人们都爱说,小孩子就是要睡得多才聪明。

娇娇也睡,还一睡睡十年,她一个脑子也当别人十个脑子用。

白瓷小瓶全部都放进水里浸泡清洗,江景祥还是一脸的不相信:“你说樱桃做成罐头至少能存放四个月?”

都说樱桃好吃树难栽,老宅中的这棵樱桃树还是江南山小时候种下的。

樱桃也是最不可能存放的水果,尤其是这种原汁原味没有改良过的品种,皮薄汁多,不说搬运,就连采摘都得小心翼翼。

轻轻一碰就破皮腐烂。

而且是鸟类最喜欢的吃食,只要被鸟群盯上,一个俯冲下来,就能啄光。

每棵樱桃的成熟,几乎就是鸟口夺食。

成熟周期短,镇上售卖的樱桃也是集中在几天时间里,只要过了这几天,想要再吃就得等下一年。

江团也是看着满树已经转红的樱桃,突然就想到做罐头。

除了瓷罐,江景祥还找回来一堆平时烧柴用的泡桐木,这是封罐口用的。

入夜,江团用大锅将泡桐木削成的软木塞煮过。

康氏跟江南山是不管她这个小孩子玩闹的,江景文要上学,早早的就被江团赶出灶间,在她旁边帮忙的是江景祥。

趁着瓶子滚烫,江团把洗净的樱桃放进瓷罐中,灌入熬煮过的冰糖水,刚刚没过樱桃为宜,再将瓶连木塞放进笼屉,上火猛蒸。

她在旁边放着一个小沙漏,以一刻钟为度。

时间一到,江景祥则趁着瓶身滚烫,用布包着手,赶快塞紧木塞盖子,再倒扣在灶台上。

这些手工制作的罐口光滑规整度有问题,只希望软木塞能填满空隙,到底密封的效果。

一番忙碌,直到半夜,两大篮子樱桃装了十五瓶。

“祥哥,明天早上就能吃到糖水罐头了!”

江团抹一把额头的汗,虽然有江景祥在帮忙做重活,她还是被旁边的大锅蒸得汗流浃背。

“娇娇,你的脑瓜子里都装的啥?鬼点子这么多!”江景祥倒是不觉得热,看到江团一张脸热得红通通的,忙自己用手掌给她扇风。

“我睡觉那些年,每天都在梦里学习呢!”

江团半是玩笑半是认真道,自己要做的事件件出格,遇到的质问也会更多。

外人的怀疑她根本就不在乎,只要家里的人能相信支持就足够了。

“哎!可能还真是哈!”江景祥笑起来,也不再追问,从锅里三两下舀起热水提到净房,这才催促江团:“我把热水给你兑好了,快洗澡睡觉去,再等一会天都该亮了。”

江团还是第一次熬夜,早困得不行,连灶间也没有收拾就洗漱睡觉,躺回床上,很快就入睡。

等到第二天早上起来,早已经是天光大亮,鸟雀声声,睡晚了,起得也晚。

江团赶快穿衣下床,打开门差点被门边一个东西绊倒。

“小哥,你蹲在这里干什么?”仔细一看,发现是江景文正端着碗蹲在自己的门口。

听到身后有人说话,江景文才站起来兴高采烈道:“小妹,你昨天晚上做的这罐头真好吃。”

“你开罐了?”江团大急,自己还要测试木塞的密封性和存放时间的,她也不看江景文碗里是什么,拔腿就往灶间跑。

“没动其他的,堂哥说,那几瓶漏水的可以吃,我才吃的。”江景文追在后面,大声解释着。

江团跑进灶间,就见江景祥正仔细查看十几个白瓷瓶子,一边看还一边嘟囔:“可惜这瓶糖水都流干了!”

“祥哥,封得怎么样?”江团也凑过去仔细查看。

昨天罐装了十五瓶樱桃罐头,漏气四个,其中一瓶最严重,糖水流干了,余下瓶口都好好的。

“还算不错,娇娇,你说要放阴凉地方保存,我看后院井台靠墙的位置还可以。”江景祥把完好的十一罐用竹篓装好。

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