程安倒也没为难两人，只是要十两银子，以做刘家人赎回儿子的赎金。
“把银子拿来，就可以把人领走了，你们最好动作快些，等会儿官爷我下了差，再想领人就得等明天了。”程安一手扶着腰刀，威风凛凛的站着。
刘父迫于他的气势，说话都不敢大声，“官爷，十两银子我们是真的拿不出，您行行好，少一点行吗?”
“你当菜市场买菜呢?还能讨价还价?”程安一口啐在地上，“就十两银子，爱拿不拿，没钱就让你们儿子在牢里多住些日子，我看他细皮嫩肉的，也够折腾些日子。”
刘父被训了，一句都不敢还嘴，灰溜溜的离开了衙门。
到村子里东家借西家借的，天黑才把十两银子堪堪凑够，知道这个时辰再去县衙程安肯定也不在了，夫妇二人纵是心里急出火，也只能等上一晚。
第二天，两人起了个大早去县衙，交了十两银子赎金，才总算把刘大宝领了出来。
刘大宝在牢里没受什么“特别照顾”，但他娇生惯养，从小到大也没吃过什么苦，牢中潮湿昏暗，连床被子都没有，地上铺的稻草里时不时还要钻出虫子，吓得刘大宝一晚上没敢睡，硬是枯坐了一夜，这会整个人都憔悴了不少。
“爹，娘，这牢里真不是人待的地方，连饭都是馊的！”刘大宝扑到刘母怀里哭诉。
刘母最是溺爱孩子的人，心疼的不停，嘴里咒着苏叶，“苏小叶这个杀千刀的，怎么这么狠心把宝儿送进大牢，这样毒如蛇蝎的女人还好我们没有娶进门，不然可怎么是好。”
“小叶原来不是最老实的吗?又对你有情，怎么会做出这种事来?”刘父虽然从村邻那听说了事情的经过，但没亲眼证实，仍有些不敢相信。
刘大宝擦了擦眼泪，从刘母肩上抬起头，“爹你不知道，苏小叶现在变了个人一样，要不是她那张脸没变，我都快认不出来她了！”
“唉，女大十八变，我们早该想到的，小叶若不是性情大变，怎么能从苏家出来？还把生意做的这么大……”刘父懊恼的一直摇头，“早该想到的！”
“总之没事就好，以后大宝离那个毒妇远一些，免得再被她害。”刘母拉着刘大宝的手，一脸心有余悸。
刘大宝却不依，“不！我是不会就这么退缩的，爹娘你们花了十两银子才赎我出来，我就这么回去，村里人不知道要怎么笑话我！”
“那你还想怎么样，再去招惹苏小叶，她再把你送进大牢怎么办?”刘母担忧重重。
“之前着了她的道，是我没做好准备，如今我知道她什么样了，哪会一再上当?”刘大宝神情怨愤，“我这回一定要给她好看！”
……
酒楼开张顺利，第一天的营业额十分可观，招牌闯了出去，接下来几天的生意也都十分好。
每天都有大笔流水入帐，终于有余钱可以招纳人手了。
苏叶挑了一天不忙的日子，带了四样糕点登门村长家，把自己要招工的事情和何西平一说了一遍。
对于招工的要求，苏叶制定的很简单。
年纪在十八到二十八岁之间的成年男子，无不良劣迹，家必须落户在米南村，并且有直近亲属，如妻子儿子，父亲母亲，姐妹兄弟，至少要有两个在世，并常在一起生活。
当然，太胖的笨拙，太瘦的没力气，太笨的听不懂吩咐，这三种人苏叶一屡不要。
而过了她的初选后，也并不代表就可以留下，苏叶安排了一个月的系统训练时间，将所有人组织到一起训练，训练结束后各项指标都达标的人，才会被留下。
“试用训练期，我给每人每月一两银子，达标后入选护镖队，每人每月二两银子，另外还有护镖的提成。”苏叶把利弊都摆明了说在前头，“当然，护镖这种事是有风险的，怕死怕伤不想吃苦的就告诉他们不用来了。”
“苏姑娘，那你看我行吗?”后窗台突然跳上来个人影，正是何西平的大儿子何旺。
他原本在后院的房檐下面乘凉，无意间听到了何西平和苏叶说话，不免动了心。
二两银子，对米南村的每个人来说，都是想当可观的月钱了，何旺血气方刚的年纪，也有想闯一闯的心。
“我今年十九，家人都在村里住着，我爹苏姑娘也算熟的不能再熟了，我小时候在学堂读过两年书，略识得一些字，没做过坏事没欺负过人，应该够苏姑娘的要求吧?”何旺一本正经的做自我介绍。
苏叶上下扫了他一眼，对他第一印象还不错。
何旺佣有一身小麦色的皮肤，一看就是常年在庄稼地晒出来的，可见平时干活不偷懒，说话爽朗干脆，条理清晰，最重要的识字，这对运镖来说是非常重要的，以后教他些算数知识，完全可以独挡一面做个小管事。
最重要的何旺是村长家的孩子，整个村子里亲戚旁支最多的一脉，用起来完全可以放心。
苏叶正想答应，何西平虎着脸开了口，“小旺，小孩子家跟着凑什么热闹，护镖运镖可不是过家家，那是一般人做得来的么?苏姑娘要找的是有大本事的人，你连庄稼活都没干明白，掺和什么！”
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