沁慧今个算是突击检查了，不过看到这二人，心里踏实多了，尤其叶老爹对于叶山田来说还有救命之恩，当年叶山田险些被一剑解决了，是叶老爹在最危急的关头救了他，虽然腿上的伤不能再上战场，但好歹保住了命。
而自己的娘亲也对山田家的有恩，山田在战场上最要命的时候，山田家的怀了孩子马上就要生了，最要命的还是提前生了半个月，那时候兵荒马乱的怎么找产婆，叶老娘就让秀雁的娘亲自过去帮一把，这样山田家的折腾了一天一夜，终于生了一个胖小子，所以这对夫妻拿了政府给的退伍金之后，没有回乡安顿，一直在这个农庄里面。
如今已经有了两个儿子了，大的那个今年四岁了，小的两岁多，正是好玩的时候。
沁慧来到庄子的消息几乎是第一时间就传开了，好些人自觉跑到主院的门外磕头，然后再回去劳作。
沁慧让叶朗都给一吊钱做赏赐，嘱咐他们好好听了庄头的话，在这个农庄上好好做，今年若是收成好，按照郡主的吩咐做得好，年底分红的时候统统有赏！
庄子们的农户们那里还有不高兴的，都激动得难以抑制，最后山田家的看人太多了，就说道：“好了，好了大家听了郡主的话，赶紧去干活吧，郡主从来不会食言的，反倒是咱们这么多人挤在这里，若是冲撞了郡主可不好了，都回去干活吧！”
这样才让热情的农户一步三回头的走开。
沁慧笑了笑，庄子上的农户倒是真热情朴实，这是原城百姓的特色，偷奸耍滑的不是没有，但是大部分还是勤劳朴实的人更多。
这会子沁慧也没耽搁时间，跟着山田家的去了庄子上的一个蔬菜的作坊，这个地方通风好，也很凉爽，夏季采摘之后的作物放在这里正好。
因此沁慧一进去就特别的震撼，一大筐一大筐鲜嫩的茄子，西红柿和芸豆，还有黄瓜什么的，全部都在架子上码放的整整齐齐的，而这个空间还有特别大的两套长长的桌椅。
这个是当初沁慧吩咐专门打造的，就是为了快速处理果蔬来准备的，也算是个新鲜蔬菜的小型作坊吧。
整个房间有三百多平米，从这个门出去还是一个上千平米的晾晒场，已经按照沁慧的吩咐，还做了遮雨棚，以免到了雨季的时候，这么大的面积下雨了收不回来东西。
山田家的说道：“郡主，这个都是按照您的吩咐做的，奴婢也不知道这个有什么用的，总之就是每天都打扫，采摘的新鲜蔬菜就赶紧放进来，不知道郡主下一步准备怎么做？”
沁慧拿起一支茄子说道：“山田家的，咱们这个地方日后就是个小作坊，庄子上还有多少妇女没有活计的，都可以让她们过来做活，至于工钱吗，一个月一结算，不过要找那些平时就利索干净的人，这是吃食，万万不能马虎，这点你能做到吗？”
山田家的说道：“郡主请放心，咱们这个农庄虽大，但是大部分人我还是能弄得清楚的，谁家媳妇子干净，谁家的不利索，这庄子上可都是有目共睹的，一定会按照郡主的要求去做的。”
然后沁慧就吩咐了山田家的，用菜刀将茄子切成了薄厚整齐的片，在上面撒上面粉，放在大的簸箕里面，上面用最薄的纱布罩上，拿到阳光下晒干为止。
这就是沁慧要做的干菜行业，毕竟这热地冬季能有新鲜蔬菜的不会特别的多，不过是年关的时候能有一些，大户人家都不够分的，所以沁慧觉得应该因地制宜，这干菜行业在启国才有更大的发展。
山田家的也是激动地脸色都红了，这些菜还可以这样的放着？那晒干了之后呢？
沁慧说道：“晒干了之后就用热水烫过的面袋子分五十斤一包装好，之后挂在通风好的杆子上面，不受潮也不容易招虫子，等冬季的时候拿出来用开水一泡，就可以食用了。”
这回山田家的算是明白了，沁慧任命她为这个作坊的管事的，暂时不定级别，看她的表现，山田家的姓谢，沁慧说道：“日后就称呼你为谢管事了。”
山田家的脸色激动地都红了，谁说回乡务农是没有出息的事情来着？遇见了纯慧郡主，什么没出息的都有出息了。
之后谢管事又仔细请教了长短两种芸豆怎么办？
沁慧让香珠示意，香珠拿出薄薄的刀片，之后将短的芸豆和长的芸豆一分为二，在整齐的码放在棉线的上面，这根结实的棉线两端绑着竹竿，这样随时可以拿出去晾晒了。
还有西红柿直接切开之后，放进一斤装的白色罐子里面，上面还有西红柿的图案，装好称重之后用蜡封住，然后放在阴凉处保存，等到冬天拿出来的时候，和新鲜的差不错，有点酸酸的味道，做汤或者是做了疙瘩汤，那可是一绝！
最后是新采摘的木耳蘑菇这一类的菌类，让香珠示意，将大小的蘑菇和木耳分开，个头差不多的分出一二三等来，然后挑出其中的杂物，分开晾晒。
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