来到桌前的杨开渠先是看了眼面前装着馅料的搪瓷盆，眉头掀了掀：
“哟，大葱牛肉馅的？还有胡萝卜？”
说罢他又伸手在料盆上方扇了扇，低头贪婪的吸了口气：
“真香！”
作为一名农业学家，他几乎一闻就能判断出馅料里蔬菜的好坏。
李觉闻言笑着点了点头，解释道：
“嗯，这是东北那边某某厂和某某厂的同志们支援的物资，本来是准备当年货发给大家的。”
“结果这次基地准备包牛肉饺子，就用这两样东西来搭配了——虽然味儿没有香菇牛肉馅那么搭，但去腥效果还是挺不错的。”
李觉报出了两个东北大厂的名字，都是算上职工家属后人口接近十万级别的特大厂。
这两个大厂也是此番和毛熊冬小麦的受益方之一，不久前在得知221基地需要大量蔬菜后，他们便很慷慨的支援了一大批农副产品。
东北那地方的胡萝卜虽然没有柱州的那么知名，但江城这片区域胡萝卜的产量和质量其实一直都不低，生吃起来都很带劲儿。
所以这次基地便以胡萝卜、大葱以及少量仔姜为搭配，混合牛肉搞了这么一组馅料。
随后在周开达等人的协助下。
杨开渠颤颤巍巍的将一张饺子皮放到了手心，另一手拿着根前端扁平的小木勺挑起了馅儿。
接着杨开渠将肉馅放到了饺子皮上，刚准备合口，一旁的许鹿希忽然出声了：
“杨教授，稍等一下！”
只见她从桌边打开了一个沉沉的小袋子，从中取出了一枚一分钱的小硬币：
“杨教授，您把这个也放到饺子里吧。”
杨开渠眨了眨眼：
“这是......”
许鹿希笑了笑，指着一旁的李觉说道：
“这是基地添的彩头，每五百个饺子里会有一个塞了硬币，这些硬币都已经消过了毒还被做了记号。”
“吃到饺子的人不但代表着运气好，还能拿着硬币去审计处换二两牛肉或者一张布票，算是个年夜饭的福利吧。”
杨开渠这才了然：
“原来是这样......”
早先提及过。
按照组织上的预计，年夜饭人均大概能吃四十个左右的饺子——可能有的体力工种吃的多点，文职人员和女性小孩吃的少点儿，总之平均起来大概四十左右。
算上有些人可能会偷偷藏起来带回家的量，十个人的一张桌子消耗的饺子数大概也就五百上下。
换而言之。
大概每一张桌子里，就会有一个幸运儿可以中奖。
这次基地一共开了一千七百多张桌子，理论上的“奖池”大概三百多斤吧。
在饺子里夹铜钱的做法自古便有，不过能有魄力设立这么高的奖池.....
毫无疑问，这手笔必然出自某个七分熟。
接着杨开渠将这枚硬币放到了饺子馅里，捏住饺子皮两端，靠拢后很具手法的一压，一个饺子就做好了。
随后徐云、李觉、袁国粮、周开达以及乔彩虹和徐云的警卫员牟方东都上手各自包了几个饺子，其中有的有加硬币，有的则是纯肉馅儿。
同时徐云包的饺子要比其他人的大一点儿，这属于时代不同导致的差异，徐云对此也没啥办法——纠正现场这几个人的做法倒是简单，但今天包饺子的何止这寥寥数人？
华夏有句古话叫做心病还需心药医，这种“穷病”的最好治疗方式就是让国家富强起来，除此以外别无他法。
在接下来的时间里。
一众人有说有笑的包着饺子，现场的年味儿也愈发浓郁了起来。
半天的时间一转而逝。
七个小时后。
在天色将晚之际，两万多个饺子已经整齐的摆放到了场地一角。
天色已暗，冬季大西北的寒凉便体现了出来。
于是李觉很果断的一挥手，对助理周材说道：
“小周，通知一下副业队的同志，把棚子都拉起来吧。”
“另外再去联系站台那边，可以出动通勤火车去生活区接职工和家属们了，秩序一定要维持好，千万不能出乱子！”
周材顿时表情一肃：
“明白！”
虽然整个基地的小两万职工们都经过了严格的政审，忠诚和觉悟方面毋庸置疑，但这个人数在通讯手段相对没那么成熟的六十年代，调动起来还是有一定风险或者说隐患存在的。
比如说万一有人赶得太急让自己或者周围的人摔了跤，后边的人流在不知情的情况下继续前进，就很可能发生踩踏事故。
再比如一些家属....特别是那种未成年但又没法抱着的半大孩子，也很可能因为拥挤而发生走失。
所以整个职工们的入场顺序必须要得到严格的控制，这对于组织者的能力其实是个不小的考验。
甚至可以这样说。
这次年夜饭的阵势，是221基地有史以来最大的人员调动——基地落成的时候可没有【三清】项目的这几千号新生力量加入。
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