大周之庶女妖妃

三元肘子

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第165章 开解

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东京城不少官员都没有办法上朝,开封府尹正是五品官,刚达到可以上朝的资格。

苏雪烟道:“其实,你们不喜欢吃猪肉,我知道是什么原因。你们觉得猪肉比较低级,是下等人吃的吧!”

事实上,大周人之所以不太吃猪肉,不是因为猪肉低等。

而是因为,古代没有阉割技术,猪的出肉率不高,饲养的不容易。

可古代人祭天,所谓的三牲,里面可是带着猪肉的。

猪牛羊,就是古代人祭天,用来祭祀的。

可见,猪的地位其实不低的。

只是一些腐儒,自以为自己高贵,要和普通人区别开来,才传播出了这种有些畸形的言论。

苏雪烟记得,自己的远方亲戚苏东坡说过,因为猪肉有猪骚味,老百姓不会做。

《国语楚语下》记载:“天子食太牢,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”

猪在古代叫豕,而豕的生长状态让古代人很不喜,那就是能吃而且贪得无厌。我国古代属于农耕民族,了解历史的人都知道,古人不饿肚子基本上是不可能,他们总是没有足够的食物。

而猪能吃,又不像牛羊那样可以吃草,古代人拿什么去养它呢?毕竟人都吃不饱。还有就是我国古代的猪属于黑猪,现在买的白猪肉是从外国引进的。黑猪肉质柴不好吃,并且古代大部分都不会选择阉割猪,因为需要猪产下后代继续饲养,可想而知假如某一天一个贵族想尝试吃猪肉,吃的还是没有阉割的黑猪肉,好吧,结果大家都知道。

事实上,苏雪烟拿出来的,也时候随身大卖场里弄的那些猪肉,味道自然是很好的。

苏雪烟甚至有一些想法,未来自己弄一些小猪来,进行杂交,弄出好吃的猪肉来。

就不信了,大周人不吃猪肉。

红烧肉的美名,一定要传播开来。

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