海选比赛地点和报名地点一样，都是在坡子街的豪尊大酒店内，提前赶到的谢清风凭借着海选身份牌，带着张大东顺利的进入了比赛场内。
作为《顶级大厨》的沙市海选比赛的赞助商，豪尊大酒店有着五星级的规模，占地面积足有数万平方。
为了举办给比赛准备合适的场地，酒店把一楼面积达1800平方，可同时容纳2000人就席的主宴会厅，临时改成了海选大型比赛场。
整体比赛场划分为前后两个区域。
后方是选手和陪同亲友的待定区，或许是鉴于室内地形有限，每个选手只能带2名以下的亲友入场，且待定区没有设置任何的桌子和椅子。
当谢清风和小胖进来时，这里已经聚集了近1000人，尽管不至于前胸贴后背，可要想自由自在的行走，显然是一件不可能的事情。
好在这里维护秩序的保安，和隔离场地设备都很专业，让场面看起来还算稳定。
同时谢清风也发现了那个马尾男，明明没有报名的他，此时却带着选手身份牌，举着自拍杆在那里眉飞『色』舞的直播。
谢清风意识到了什么，眉头紧蹙着思考了一会儿，很快就释然了下来，继续观察这个比赛场地。
前方比赛区的布置比较复杂，左边是食材和配料的挑选区，十几个不锈钢制作而成的铁架上，摆着各种各样已经完成前期的粗加工，不需要再进行清洗摘折的烹饪食材。
右边靠墙摆着很多的烹调工具，厨房里需要用到的，这里基本都能找到。
两者之间有60个双灶烹饪『操』作台，分成两个竖起的队列，每一列都是30个烹饪『操』作台，整齐的从前至后排在会厅中间。
在每个队列的正前方，都有一个长度在三米左右的长桌，金黄『色』的台布上面摆着评委名字的桌牌，后面有三张靠背椅，应该是属于评委席。
时间来到2点钟整！
一名带着眼镜穿着西装、气场很足的主持人上台，拿着话筒说道：“一年一度的顶级大厨比赛已经开始，这里是沙市海选初赛的比赛场，欢迎各位选手和亲友，能够来到这里参加比赛和观赛，话不多说，现在我来说一下比赛规定……”
主持人简短干练的开场白过后，言语清晰的开始向300名海选选手，讲述比赛的整个过程、需要注意的程序、选手入场和退场顺序，等等之类的比赛规定。
总体来说并不复杂，每个选手都有一张由四个数字组成的海选身份牌，前面两位数字代表所在的比赛小组，后两位数字是进场后的烹调『操』作台号码。
比如谢清风的海选身份牌为0916，那么就表示是第9组的16号『操』作台。
由于这是一场比拼烹调速度赛事，因此每一组选手入场就位之后，只会有3三分钟的时间给你挑选食材、配料、厨具。
在这段期间不允许动锅和动刀，哪怕你已经挑选食材厨具完毕，也只能站在『操』作台之前，等待主考官举牌示意开始。
三分钟以后比赛正式开始，选手也可以继续挑选需要的食材，只不过别人不会再继续等你，都会以最快的烹调速度，开始制作自己的比赛菜品。
一组30个参赛选手，只有两个名额，速度才是比赛的关键。
只要有两个选手送上的菜品，得到了三个评委中的两票，那么本组剩下的选手自动全部淘汰。
且失去继续比赛资格的选手，必须在2分钟内离开自己的比赛区，由酒店指派的专业工作人员接手，对烹饪『操』作台进行重置恢复的清台程序，以便于下一组选手入场。
除了这些硬『性』标准之外，还有其他的一些小规定。
比如可以自己带食材和厨具，不过必须提前去向主办方申请，经过审核检查发放通行牌之后，保安才会允许你带进场。
主持人通知某组选手入场，只会等待2分钟的时间，超出则判断为自行弃权。
诸如此类的规矩还有很多，听起来好像很繁琐，不过胜在这名主持人的口述讲解很专业，加上选手进入比赛场地时，每人都发了一个比赛规则手册，因此绝大多数选手都听明白比赛的规则。
至于那些理解能力很糟糕的选手，那么就只能自求多福了，任何比赛都不会专门来给某个选手开小灶。
2点20分！
6名美食评委全部入场完毕，主持人也把规则全部讲完，接着便通知01和02组的选手，开始从两个隔离带通道入场。
海选身份牌是轻塑料材质，后面有一个卡扣别针，巴掌大小正好可以戴在胸前，负责进场的保安很容易就能分辨。
不过进场容易，开场就有点搞笑了！
整整60个来自湘省民间各处，没有任何比赛经验的选手，在激动紧张的情绪带动下鱼贯而入，立马就『乱』成了一锅粥。
有的人一进来就紧张的直奔食材区，有的紧张到发晕跑错了烹饪『操』作台，有的一进来就开始动刀和动锅，完全把比赛规矩丢到了九霄云外。
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