锅烧热后，倒油。
云依依将手虚虚放在底上方，试了试温：“现在温度合适了，将这些沥干的豆腐块一个一个放进去炸，注意看我怎么做。”
众人挨近了些看。
光线稍暗，倒进去的油看上去黑黢黢的，只偶尔冒出气泡的时候才可以窥得一些金色。
白嫩嫩的豆腐块刚刚放进热油里，四周就泛起一阵汩汩的气泡。
云依依拿着一双木筷，将豆腐块轻轻移动到油多的地方，让它均匀包裹其中。
“把柴火架高一点。”云依依看了看锅里依旧白嫩的豆腐，吩咐道。
添柴的婆子忙不迭地多放了些柴火进去，火一下子猛的扑了起来。
豆腐块的边角在高温作用下，渐渐泛起淡淡的金色，原先圆润的棱角也逐渐笔直修挺起来。
汩汩的水泡声不适地冒起，室内渐渐生起豆腐的香气。
“像这样，就给豆腐块翻一个面，颜色不要煎的太深了。”云依依环视一周。
她再次拿出筷子将已经酥黄的豆腐块翻转了一面，略一停留，见到豆腐块大部分的颜色已经上了浅金色，她便夹起这块豆腐，放入碟中，让围在一圈的主厨们看看煎好以后的成品。
接下来，她又如法炮制地放了几块豆腐下去，不时地翻转面，以免烧焦烧糊。
刚刚出锅以后，沾在豆腐块上的油窸窸窣窣地沥去身影，保持了表面的干爽，云依依撒了一些葱和调料上去，这么一碟包浆豆腐就完成了。
“夫人，好香啊。”丫鬟吸了吸鼻子直流口水，还没吃到这味呢，闻到这香仿佛已经吃过了一般。
云依依抿唇笑了笑，目光扫视了她一番：“你最近脸蛋似乎圆润了些。”
丫鬟听闻这话，一惊。
连忙从袖口掏出一面小镜子，拿的稍远一些，对准自己的小脸努力照了照。
云依依捏了捏她圆圆的小脸：“瞧，这不是肉都已经出来了嘛。”
丫鬟一时间分辨不出来她究竟是想捏她脸还是真的为她着想。
她沮丧地垂下头：“这段时间跟着夫人吃吃喝喝，奴婢好像真的胖了不少。”
丫鬟看了看那一碟金灿灿的包浆豆腐，眼里划过一丝黯然。
夫人说了，油炸后的食物吃了以后会长得更胖。
她拿起一双筷子递了过去，见丫鬟迟迟不接，笑道：“真不要？”
丫鬟猛地摇摇头。
“偶尔吃一顿没有关系。”
话音刚落，丫鬟就接了过去。
云依依失笑摇头。
芸娘倒是没丫鬟这么纠结，云依依让众人尝的时候，她已经跟着众人开始吃了。
“这豆腐真的好好吃啊！我之前做豆腐的时候怎么不觉得呢？”
“你那什么豆腐，夫人这做的什么豆腐？”
“也是，这个豆腐咬一口，里面还冒出一些东西出来，味道太棒了。”
“我最喜欢吃这个酥脆的豆腐皮了，多洒一些葱就更完美了。”
“你们不觉得这软乎乎的中间部分最好吃吗？白嫩嫩的，又香又嫩。”
一碟包浆豆腐大概有三十多块，每人一人一块还有多余的，但是耐不住有人多吃啊，关键他们边吃边说，就像是在开什么美食会。
云依依就看到刚刚端上桌的包浆豆腐，眨眼之间就剩了空盘。
很好，光盘行动。
吃完以后，众人砸巴着嘴，一副没吃够的样子。
云依依重新再炸了一碟，让丫鬟放食盒里，这是要带回去给燕清河吃的。
主厨们动作很快，昨天已经把豆腐都沥干了，今天只需要放锅里炸就可以了。
倒是也不费时间。
大堂外，众位食客都安静等着新品上来。
突然，有个人鼻子动了动：“诸位，你们有没有闻到什么香味？”
“好像是豆腐的香味……”
“今天不会是豆腐吧？”
有人皱起了眉，豆腐可没什么好吃的。
“不是，你们再闻闻，这味道好香啊。”
“再闻老子都饿了。”
正在众人猜测纷纷的时候，芸娘身着一身青衣，姿态从容地端着一碟慢悠悠地走了过来。
空气里散发着食物的香气，芸娘路过的地方，食客们纷纷猛吸一口气。
“这看上去好像是豆腐！”
“不错，这就是本店的新品，包浆豆腐，不同于传统的豆腐，这个豆腐轻轻咬一口，真的会爆出浆水哦。”
芸娘坐了下来，挑起一块豆腐，轻轻咬了一口，浆水四溅。
食客们顿时一惊：“看上去好像很好吃的样子。”
“这豆腐跟我吃的豆腐不一样啊。”
芸娘夹着豆腐沾了沾：“包浆豆腐，外酥里嫩，最有趣的是沾着调料吃爆出的浆水更好吃哦。”
掌柜适时的站了出来：“包浆豆腐，开售！”
话音刚落，围着芸娘的人立刻朝着售卖台涌了过去。
“给我来一份！”
“掌柜！三份！搞快点！”
“你们不是说豆腐不好吃吗？不要跟我挤啊！”
“谁要跟你挤了，你别抢啊！”
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