陈旭去看了一下浸泡的黄豆，发现因为提前用石磨磨碎过，因此浸泡了两个多小时，已经差不多可以磨成浆了，于是等虞无涯喝水休息了一会儿之后，两人便开始一个推磨一个喂料，只用了半个小时就把小半盆黄豆全部磨完，然后将都豆浆全部装入陈姜氏早已缝制清洗干净的细麻布口袋中，又在大瓦盆上放上刚做好的竹架，把口袋扎紧之后开始捏压起来。
“咦，恩公这过滤之法新颖！”虞无涯又开始惊奇陈旭这个简单而新奇的发明。
“哇，包袱流出来好多奶水，我要喝奶！”杏儿兴奋的拍手。
“别瞎说！”陈姜氏红着脸赶紧捂住杏儿的嘴。
“这叫豆汁，不是奶水，生的不能喝，等会儿兄长煮熟了放点儿蜂蜜就好喝了！”陈旭也赶紧解释，免得这个丫头过一会儿满村子去嚷嚷兄长把豆子捏出奶水来就糗大了。
稀里哗啦的挤了二十分钟，得到了半盆豆浆和半口袋半干不稀的豆渣，不过眼下已经几乎挤不出奶……呃，豆汁了，于是陈旭也就懒得继续费力，把豆渣和和口袋放到一边，然后把豆汁倒进一个洗干净的瓦盆中放到土灶上，让杏儿生火煮起来。
看着陈旭转身又去弄半口袋豆渣，虞无涯好奇的问：“恩公，难道这剩下的糟粕之物也能用上？”
“这叫豆腐渣，做好了也是一道美味，今天我就给你们做一道葱香豆渣饼，又香又脆，特别好吃！”
“嘶，恩公赶紧做，我口水都掉下来了！”虞无涯的吃货本性展露无遗，只要陈旭每次说一道食物，他都会反射似的开始满嘴冒口水。
趁着杏儿煮豆浆的间隙，陈旭出门转了一圈儿，采摘回来一把野葱和一些鲜嫩的苜蓿菜。
因为已经入秋近一个月了，所以山野间的各种植物都已经变老开始掉落籽粒，野菜更是如此，无论是野生的葱蒜都抽薹结实，就连平日能够吃到的荠菜、芹菜、婆婆丁都老了，风一吹漫天都是飞舞的蒲公英小伞，叶子也自然不能吃了，他在水沟背阴处找了许久，好不容易找到了一些看起来还算鲜嫩的野葱和苜蓿。
苜蓿在中国是一种古老的蔬菜，营养价值很高，而且也有很好的药用价值，可治疗胃溃疡和痔疮，不过口感不如荠菜和婆婆丁，因此很少有人吃，但眼下鲜嫩的野菜都没有了，弄点儿嫩苜蓿切碎混在豆渣饼里面也还是一个不错的选择。
冬天要来了啊！
陈旭略有些感慨，也非常的郁闷。
一旦等到冬天，恐怕山野间找到能吃的绿色野菜就越来越少了，因此他洗菜切菜的时候问陈姜氏：“娘，我们家还有没有冬天可以种植的菜蔬种子？”
“本来还有一些菘菜和芦菔种子，我前些天在房屋后面开挖了一小块菜园准备种下，发现种子已经都虫蛀霉烂了，还是三年前的种，种在地里也不知道能不能发芽！”陈姜氏摇摇头说。
呃，陈旭楞了半天转头看着虞无涯：“菘菜和芦菔是甚子菜？”
虞无涯也楞了半天呆呆的问：“恩公连这两种菜都没见过？”
“虞叔叔，我兄长从树上跌下来摔坏了头，以前的都记不住啦！”杏儿在旁边解释。
“哦，抱歉抱歉，恩公莫怪，无涯一时没想起来，菘菜是一种大叶青菜，味道寡淡，但耐寒，不好吃，春天还会抽薹开花，样子有点儿像板蓝根吧，不过比板蓝根大七八倍，长大足有一尺方圆！”虞无涯虽然表达的很清楚，但陈旭还是没想起来放大版的板蓝根是什么品种的蔬菜。
“那芦菔呢？”
“芦菔就和芥菜疙瘩差不多，上面长绿色的菜叶，嫩叶可食，长老了就有些许毛刺，不过根部有拳头大小，青皮红皮皆有，味道辛辣，切成丁晒干后可做咸菜……”
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