碱面这边也没有，但听说碱水也是可以的，反正她记得以前老家那边街头大早上总也有卖碱水粽子的，那东西弄上去整个粽子都棕黄棕黄的。
不过那味道确实也不错。
而这个碱水的话，最传统的就是草木灰水了，小时候只当懵懂，大人做的东西，只顾吃就行了。等到后来上学了，才知道其中的些许道理，但是，她曾经也感叹过草木灰这个看起来特别脏的东西，怎么能加入食物中呢？
可偏偏它能用来做碱水粽，做灰水馍馍，还有清明祭奠时总会分到的一种糯米粑。
看起来特别不可思议的事情，却是人们一代代传下来的古老方法。
不过，如果用科学来解释，确实没有什么脏的。毕竟是纯天然的植物燃烧的产物，加水滤掉杂质澄清后基本也就是单纯的含有化学元素的溶液。而它和纯化学溶液的区别只在于后者提纯得更精而已吧。
反正是可以入口的东西，她今天就想试试它到底在馒头上管用不管用。
毕竟她小时做馒头已经有精纯的碱面来中和了，不知道那会是不是老面馒头，但是味道也不能说很好，有些做得一般的摊主，那馒头吃着还是有点涩口或微酸的。
所以她没有真实见过将灰水做的碱水用在馒头上的，心里也挺忐忑。倒不是怕吃坏人，只是担心糟蹋了自己和小家伙好不容易挣回来的这点粮食。
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