苏锦点头道：“二妹你也看到了，如今咱们这里真是越来越繁忙了，当初你让巧玲培训了一部分人，可如今这火锅店的生意实在是太好了，这些人已经全部都上岗了，但是现在还不够用。只怕你也应该发现了，这铺子里面现在都是男伙计。”
苏银点了点头，她今日过来的时候，的确发现这铺子里面都是男伙计，她记得她也安排巧玲培训了不少女孩，怎么如今只有男孩子上岗了？
“大姐，我记得当时我让巧玲也找了不少女孩，这些女孩呢？”
苏锦叹息一声，“这些女孩都回家了。”
苏银微微一愣，“都回家了，这可是赚钱的事情，她们怎么都回家了？”
苏锦解释道，“是赚钱的事情，只不过他们的父母都害怕因为来这店里做事之后就嫁不出去了，所以现在让她们都回去了。”
苏银眉头皱起，“什么叫做嫁不出去了，大姐，当初培训的时候，我们和他们应该都签订协议了吧，而且也提前付了银子的，他们这么做不就是违约吗？违约可是要赔偿的。”
苏锦叹息一声，“我去过一家，只不过那父母说，这个女孩已经定亲了，不能再这般抛头露面，所以愿意赔偿银子。
还有一家，说我们这不讲道理，明明她们什么都没有学习，却让她们赔钱。”
苏银冷笑了一下，“还真是有意思了，什么都没有学习？大姐，你先在店里面忙，我等下带人去看看。你将这些人家的地址都给我，我去找一找。”
苏锦当即交代管事将这些女子们的信息都交给苏银了，想当初她们招聘的时候也都是询问过许多人的意见，却没有想到最后这些女子全部都回家了。
苏银推开门看了一下外面火爆的生意，她对着苏锦交代道，“大姐，先将巧玲给找过来。我和你们有事情要商量。”
巧玲来了之后，苏银对着巧玲说道，“这店里面的生意现在很好，想要保持下去，首先就是我们的环境和卫生，不过我瞧着现在这火锅店里面的人手有些不够用。”
巧玲当即解释道，“本来应该可以够用的，只不过谁知道这些人能够临时变卦，一瞬间咱们铺子里面就都剩下这些男子了，那些女子的父母们都不同意让女孩们这样抛头露面。不过我瞧着，他们好像是被人故意联合起来的一样，目的就是让我们这边开不下去。”
苏银冷笑了一下，“故意联合起来，我倒是要看看，谁在后面捅刀子。不过巧玲，不是只有这么一个法子，我以前就和你说过，做生意最重要的就是讲究变通，还有，我们的这个火锅店和其他的地方可不一样。
我们这里需要的是长工，可也可以有短工，短工按照时辰给他们算银子，最繁忙时候的短工可以多给一些，不忙的时候，可以少给一些，不过都要提前上岗培训，有人愿意留在这里当短工，也要签订协议，而且经过咱们这里的培训。”
巧玲还是第一次听说这火锅店竟然也可以招聘短工，她仔细的思考了一下说道，“夫人的这个想法实在是太妙了，我还是第一次听说咱们这样的酒楼也可以聘用短工。”
苏银笑了笑，“只怕是其他的酒楼都没有咱们这里的生意好，所以他们就不用。”
她嘴上虽然是这么说的，但是心里面却不是这么想的，其他酒楼和火锅店的生意可不一样，他们都讲究一家独大，而且也不会将自己的技术外泄，但是他们这个火锅店就不一样了。
苏银继续说道，“还有咱们这个火锅店需要送货上门这件事情，你可以考虑专门弄出一个部门就是负责这县城当中想要吃火锅人家的配送工作，找专人负责，一旦出了问题也好追究责任。
这个部门就叫做外送部，你们觉得怎么样？”
苏锦思索了一下，觉得这件事情有些不靠谱，她说道，“阿银，现如今咱们的生意是挺好的，外送也挺多，可是专门让一部分人分出去做这件事情，是不是会有些浪费人员了。”
苏银当即摇头道，“当然不会了，大姐，外送部这个部门是非常需要的，我们的这个外送部门很关键。
外送部门现在只是送火锅而已，可是过不了多久这个外送部门的任务就会多起来。”
巧玲有些不解的问道，“除了送火锅？他们还能干什么？”
苏银笑了笑，“现在只是送火锅，可是我们再送火锅的时候也可以给配送一些饭菜，有些小菜的样品，我们给送过去了，顺便告诉他们，日后若是有需要也可以直接点菜，饭菜是可以在我们火锅店给做好送过去，我们也可以跑到他们的家中直接加工，只要客人们有需要，怎么给他们做出来都可以。”
巧玲和苏锦都有些吃惊了，两个人目瞪口呆的看着苏银。
苏锦的嘴巴微微张开，“竟然还可以这么做？”
苏银又是笑了笑，“大姐，这叫做只有他们想不到，没有我们做不到，我们的这个外送行业的市场还是很大的。”
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