在冰城的道外西门脸上，有一条满人和汉人聚集的商业街，叫做正阳大街。
如果不是有朱传文这个意外的话，以后的老朱家迁徙到冰城之后，应该就是会在这条街上开办一家山东菜馆。
这起码算是国际二线城市，市中心最繁华的商业街，价值怎么样想想就知道。
老朱家能在这条街上，置办下来一家饭馆和货栈。
起码说明，朱开山这个人真的很有能力。
不只是种田能赚钱，做生意的能力也不差。
在这条街上做菜馆、旅馆、茶楼等生意的，其实都只算是一些小角色。
这条街上还聚集着还有很多开银楼、绸缎庄、钱庄、粮店等大买卖的大老板，才算是大佬。
这些人已经算是民族资本家，完全有能力有实力投入实业，开办工厂。
这些人手里的资金，朱传文肯定是看上了。
虽然这些钱朱传文没准备蛮横的装到自己兜里。
但是这些资金，也必须用到朱传文希望的地方，创造应该创造的价值。
非常时期，必须有一点非常的做法。
“就在这家店吃吧。”
转悠了半天之后，看到街上有一家菜馆，主打的是山东菜，朱传文心血来潮的说道。
说是正阳大街满人和汉人聚集的多，这个算的主要是老板的数量。
要按着人口数量来算的话，当然还是汉人多。
这些汉人又分为已经到关外定居了几代的辽省人，和新迁徙到关外的山东人。
不管是哪一类人，其实祖上大多都是山东人，都可以适应山东菜的口味。
山东菜馆在关外，不是什么稀有的菜系。
“走吧，咱们进去看看去。”
朱传文提议，朱开点头，就足够决定一家子的行程。
“油焖大虾、醋椒鱼、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉…先来这么多吧。”
看着菜单，朱传文就先点了一通招牌。
这时候的厨子，肯定不会差于后世，出师的难度更高的情况下，大部分厨子还要强过后世的小店厨子。
基本功都要练好几年的情况下，肯定强过厨师学校的短期培养。
没有点真本事，真的会被人砸店。
就说在正阳大街开的饭馆，也有自己的规矩。
挂一个幌子的是小店，两个幌子能做地面上的各道炒菜，三个幌子就得南北大菜都能做的出来，三个幌子，就是客人点什么，店家就要能做什么菜出来。
朱传文虽然是随便选的一家，但是这家店外面也挂了三个幌子。
“好嘞。”
伙计应承道，这个时期的服务，其实也不差。
虽然不如美女服务员养眼，但是情绪价值给的充足。
想要的话，要伙计表演一个报菜名，都可以表演的很好。
“几位客官，这是小店最好的毛尖，希望客官们以后可以常来关照小店。”
这个时候菜馆掌柜的也提了茶壶过来。
“掌柜的，听你们口音，你们是从山东来的？”
朱开山对掌柜的问道。
虽然东北的口音很有感染力，经常处于东北的语境之下的人，都会被转变口音。
但是原本的口音，多少都还是可以听一些出来。
遇到老乡的时候，像朱开山好久都没有回去的人，忍不住的就会想多聊几句，就是听听乡音也是好的。
“几位客官，我听你们的口音，也是打关内来的。”掌柜的回道。
“对，我们是从济南府章丘来的。”朱开山回道。
“我是曹州的，这么算咱们还是老乡。你们等着，我再给你们安排两个菜去。”
掌柜的意思，明显是要送两个菜。
不管是看老朱家是新客，还是念着老乡的面子，这生意做的都算挺厚道，是一个精通人情世故的老掌柜。
如果菜品味道做的不错的话，生意这么好就是应该的。
“这个不着急，我们点的菜大概是够吃了，不够了再说。掌柜的，这边的生意好做吗？”
朱传文拦住了想出去吩咐伙计加菜的掌柜的问道。
“你们是刚到咱们冰城来吗？”
“刚来不久。”
“也想到咱们正阳大街做买卖？”
“有一点想法。”
“咱们正阳大街，车水马龙、人流如织，生意本是应该是好做的。但咱们山东人想要来关外抢饭吃，也没有那么容易。看你们样子也不是刚来到的关外，应该不会没见识过这些。”
掌柜的话，说的比较隐晦。
其实还是欺生的问题，就算是冰城这边，一直人口稀少，没有什么土着。
但关外一直以来，都算是一体。
其他地区的关外人，到了冰城，还是比闯关东过来的山东人占地利。
会抱团起来，欺负外来的商号。
就算是这样，关外这片土地，已经算对外地人最友好的一块地方。
如果外地人，只是单纯的想到关外来，开点荒种点田，维持一个生存，一般都不会被针对。
只有这种利益比较丰厚的行业，才会被排斥。
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