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第31章 美食,一分手艺,九十九分心意

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“咦~~~”

“哈哈哈!想不到司老板腹黑就罢了,还如此自恋!”

“就是就是!”

“这炒面吃的还挺香的,怎么现在尝起来一股子装逼的味道呢?”

“让你说的怪恶心的,我擦!”

......

顾客们对司焱如此不要脸的行为,也是狠狠地吐槽了一番。

张伦则是轻咳了一声:“我说司老板,我回去之后也学着你做了一份回锅鱼片炒面,为什么总觉得味道差点呢?”

听到这话,司焱终于是停下了手中的工作,抬头看向了张伦。

“好啊!张主厨,你这是剽窃我的创意啊!我可是可以告你侵权的!”

司焱的表情看上去很严肃,不过自然没有当真。

“哈哈哈,我错了我错了!我只是觉得同为厨师,能够品尝到同行的美食,自然会非常好奇回去自己试着做一下。”

“不过任凭我怎么改,味道总是差一些。”

张伦现在在司焱面前,倒像是一个学生一般。

这种行为,看的一旁的张恬梦一愣一愣的。

司焱打开了烤箱,将涂抹好了蛋清的烤牛奶放了进去,随后关上了烤箱门。

“所以,你在做回锅鱼片的时候,炸成了几成熟?”

司焱问道。

“十成。”

张伦回答。

“油热呢?几成油热的时候下锅的呢?”

司焱又问道。

张伦被司焱问的有些诧异:“这有什么关系么?”

“你要是不想知道原因就算了啊!”

司焱耸了耸肩膀。

得!

张伦尴尬的笑了笑:“开玩笑的,所以,这其中究竟有什么关系?”

司焱指了指锅:“油热到七成下鱼肉,待油热到十成后,鱼肉熟五成,接下来到七成熟后,便可以捞出来了。”

“拉面方面,我明白你也存在一定的问题,那就是力度。其实对于厨师来讲,揉面、和面是基础,不过很多人都忽略了一点,那就是力度。”

“拉面并不是力度越大,拉出来的面就越筋道,这是现在很多厨师的一个误区。”

“其实拉面的力度讲究适中,待面的柔韧性达到最佳后即可,无需过度拉面。”

司焱说完后,手里面的面团已经拿了起来:“还有一点,你要明白。那就是美食:一分手艺,九十九分心意。”

一分手艺,九十九分心意......

这几个字,着实震惊到了张伦!

毕竟司焱的年纪,和自己的侄女差不多,这孩子竟然能说出来这么有深度的话!

张伦仔细回想了以前,自己似乎......好久没有用心去做好一份美食了。

仿佛被利益牵着走,从以前的张主厨,逐渐变成了张老板、张总,而渐渐失去了以前的初心。

或许,这就是自己想要真正向司焱学习的吧?

“多谢!我明白了!”

“回去,我会再试一次!”

张伦笑着说道。

司焱也笑着回应道:“张主厨,这次你一定会成功的。”

“等等!等等!”

张伦正想回到张恬梦身边坐下来,怎奈司焱突然大声的喊了一声。

张伦不禁一愣:“啊?怎么了?司老板?”

难不成司老板还有其他的办法没有告诉自己?

司焱干咳了一声:“回锅鱼片炒面的方法我可是告诉你了!你若是在你的饭店卖,我可是要收版权费的昂!”

张伦一听这个,顿时笑了起来。

看来在钱这一方面,司焱比自己陷的还要深啊!

“好好好!不过我是不会卖的,毕竟美食也因人而异,我是做不出来你这种味道的。”

张伦也算是谦虚。

司焱哼了哼鼻子:“嗯嗯,那行。”

......

随着烤箱开炉后,香蕉芝士烤牛奶的香味,瞬间弥漫到了周围!

而那些等待的顾客们,已经望眼欲穿了!

“来来来!不要抢,大家好好排队,不要挤到人。”

司焱一边招呼客人,一边开始上菜,不过这样实在是有些忙不过来。

自己要不要招聘几个服务员呢?

不过一想到招聘服务员,自己有可能要管他吃,管他喝,甚至还要将自己辛辛苦苦挣点钱给他们......

得得得!

这个事情先放一放!

待香蕉芝士烤牛奶上桌后,张恬梦嗅了嗅,不禁满意的点了点头:“嗯嗯嗯!不错不错!实在是太香了!”

张伦也尝了一口:“嗯!烤牛奶松软无比,中间的香蕉更是锦上添花,堪称完美的甜食!”

“这么算下来,也才6元钱一块儿,36元一盘,价钱可比那些糕点店便宜太多了。”

张伦一边吃,一边说道。

张恬梦也是没想到,这香蕉芝士烤牛奶竟然如此好吃!

“嗯嗯嗯!司老板?再来两份!”

不到一会儿功夫,张恬梦已经将眼前的香蕉芝士烤牛奶全部消灭干净,走到了司焱面前伸出了两根手指头。

司焱低头看了她一眼:“你能吃完吗?”

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