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第226章 一箭多雕

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艾伦点点头,笑眯眯的示意正垣昌隆继续说。

他之所以突然想了解这种餐饮模式,除了一点私心之外,赚钱是肯定的,而且他手里这个外卖公司,最近

业绩不好!

这都开始运营几个月了,会员卡的办理至今还没突破一千张。

这让艾伦心里有些没底儿了。

威尔士人是不是有病啊!

你们都不吃外卖吗?

还是外卖不好吃?

是.大英的菜确实很垃圾,但街上也有稍微好吃点的餐厅啊,会员杂志上也有照片啊!

但这些人就是好像和他作对似的,业绩上不去!

这样一来,赚不赚钱是次要的,打击员工积极性啊!

所以.今天听到这位岛国同学在后面聊天,艾伦突然发现,外卖不好吃可能是因为口味,也可能是因为价格!

本来都是上班族,再加上大英的物价也不便宜,他们要是真有钱,也不至于很多人都是晚上去超市购物,顺便抢一下打折的商品。

既然羊毛不好薅,那就定制专业的剪刀薅呗。

威尔士都这样了,英格兰就算好,也好不到哪里去。

不如自己顺便再开一个连锁的餐饮品牌,把价格控制在一个普通平民能接受的范围内,这样一来,还能顺便和自己的外卖公司搞捆绑。

你们不是不订外卖嘛?

有便宜好吃的外卖了,还不订?

而其艾伦想做的便宜快餐,就是法餐,到时候还可以请个专家过来给点意见。

这位专家的人选,艾伦已经想好了,非戴安娜莫属了!

自己这位姑妈,在法国很有人脉的,只要拉来她,法国厨子就不用发愁了,也能给戴安娜找点事儿做,别整天就关心感情问题。

本来就是蓝骑士集团的股东之一的戴安娜,过来给艾伦当个顾问也算是天经地义吧?

连代言费、工资什么的都省了。

经过正垣昌隆的一番讲解,原来是他老爹六十年代末的时候,在国外学习归国后,深感岛国饮食业的匮乏,街面上居然没有意大利菜!

这就让这货找到了机会,又去国外偷师一番,回国创立了中端意大利菜餐厅。

但他们家前期刚经营的时候,生意很惨淡,可以说每天都在赔钱。

意大利菜可比英式的很多菜麻烦多了,说他们和法餐齐名也差不多,都是欧洲的高端菜系。

想保证品质,价钱就下不来,消费高了

普通岛国人也消费不起,但有钱的岛国人,又看不上他们家的餐厅,嫌他们的餐厅装修、模式太低端。

可以说是不上不的。

后来正垣昌隆的老爹,痛定思痛,经过几次大规模的降价,餐厅都快降成白菜价了,终于打开了市场!

也就是这几年,岛国经济形势不好,但很多人又想讲究,这就给了他们家,也就是萨莉亚这个品牌机会。

他们这种餐厅环境偏西式、价格非常平民化的西餐厅,越来越火。

最近正是扩张阶段,他老爹就把正垣昌隆送来留学,让他学习加的夫大学的王牌物流专业,打的主意和艾伦差不多。

能拉同学就拉同学,毕业后都跟着他回岛国接手家业。

“也就是说,你们家现在走的是中央厨房模式,把餐品按照固定的配方,提前预制好半成品,然后再发往各个连锁店,以提高上菜速度和压低成本?”

“对,是的!”

正垣昌隆对艾伦真没什么防备,人家堂堂世袭贵族,又是请吃饭的,虽然邀请方式有些.生硬,但这并不影响平民出身的正垣昌隆对艾伦的敬畏。

这在他看来,比他们国内的贵族对待平民的方式好多了!

现在这位阁下就是关心关心他家的生意情况,他算是把他老爹的老底儿都快抖干净了,可谓之知无不言、言无不尽。

“呃阁下,前一段时间,我还听家父说,目前最大的难题是,牛肉的价格压不下来,我们国家的物价您也知道。”

“!!!”

听正垣昌隆说到这儿,艾伦眼睛更亮了。

牛肉!

他有啊,不仅威尔士大把的有,澳大利亚他也有渠道。

他也能把价钱压下来,澳洲土人领地的牛肉便宜的要死。

这些牛肉只做方便面根本用不完,现在

好像有渠道了。

哎?

艾伦刚准备高兴,但看着一脸老实的正垣昌隆,一个想法慢慢生出来了,我高兴个什么劲儿,这么大个肥羊就在眼前,他们需要海外运输的供应链,自己现在正好学的就是这个。

不如直接把他们家的连锁餐厅收购过来不就行了?

有了他们家,直接复制他们的家的模式,然后再把管理层的人挖一半出来,到复制的新品牌里,直接上个法餐的快餐厅。

这样一来,能省去他大部分摸索的时间,一切都是现成了!

艾伦的手里能掌握的力量,是这种岛国小家族根本想象不到的。

那些货源什么的供应链,对他来说都不是问题!

厨子、地方、人脉关系、菜品货源、甚至连运输,他都有渠道!

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