清江大学食堂遭殃了，来就餐的人锐减，很多餐馆都面临倒闭。
预订外卖的，起先几天还主要是以清江大学里的学生为主，可几天之后，外卖，就变成了真的外卖，社会上订餐的人也越来越多，就连市府那边，每餐都有上百份的预约订餐。
当然，一星期后，秦堪他们就慢慢开始收缩，每天外卖固定在二千份，营业额以七万为最高限额。并且，逐渐以满足校外顾客为主。
施玫的厨师队伍增加到了五十人，而送外卖的队伍也有三十多人，以穷学生为主，他们一个月可以赚到六千至八千元左右的工资，而这，仅仅是他们的业余时间所赚。
算一算每天的利润，几个人心里像倒了一罐蜜。人工成本，加上其他成本，减以营业收入，我的妈呀，一天的净利润就有五万多，那一年，不是近两千万的概念？
当然，税得交，前几天，税务上门服务，他们说以包税的形式定下税额，比照隔壁几个餐馆，他们试着问，一年交八千的税行啵？
“一百八十万吧。”秦堪差点无语，八千，也太关照了吧。
当然，税务的人有些惶恐，但最终答应了一个折中的数字，八十万。
八十万是秦堪坚持不能再少才定下来的，税务的意思是十二万封顶。
与其今后被人查税说他偷税漏税，还不如诚实交税的好。当然，要说绝对诚实，一年的税绝对不止八十万。但是，人家想关照你，你难道硬要装鼻不成？
把所有成本完全分摊了，秦堪、胖子、小个子每人一年不少于五百八十万，施玫也有近九十万的进账。
控制在七万一天的营业额是对的，再过了一个星期，大学生和社会订餐五五开了，校园周围的餐馆，学校食堂吃饭的人数渐渐恢复了一些，三十块钱一餐，太奢华了点，神仙餐馆的饭菜，只能打打牙祭。校门外的小餐馆，也没出现大面积倒闭潮。
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