果然，到了第二天，店里的人更多了，甚至还有人是特意从几条街外赶来的。
“老板，我昨天听邻居说你家排骨特别香，今天特意来尝尝。”
“我同事昨天吃了孜然羊肉，回来就跟我们吹，说比饭馆里的大厨做得还地道，今天我们几个专门过来试试。”
何雨柱笑着迎接：“欢迎欢迎，来，随便点，保准让你们吃得满意！”
虽然店里已经人满为患，但何雨柱不满足于此，他决定主动出击，把宣传做到更广的范围。
他去印了几张宣传单，内容很简单——“何师傅家常菜，味道正宗，价格公道，吃一次就爱上！” 然后让小伙计在附近街巷里分发。
与此同时，他还跟几个熟客打好关系，特意嘱咐道：“如果你们觉得我家饭菜好吃，就多给街坊邻居们推荐推荐，等下次再来，我给你们打个折！”
这些熟客本就对他的手艺十分信服，听到还能享受优惠，自然是乐得去帮忙宣传。没几天，饭馆的生意就更上一层楼，中午和晚上两顿饭点，几乎是座无虚席，连门口都有人排队等着。
街上的其他饭馆见状，心里可不太痛快，尤其是前两条街的李老板，他的馆子一直做得不错，可最近生意明显受到了冲击。
这天，他特意走进何雨柱的店里，坐下点了一桌菜，细细品尝了一番。等吃完，他盯着何雨柱，语气复杂地说道：“柱子，你这手艺确实不错，怪不得生意这么红火。”
何雨柱笑了笑，回道：“李老板，咱们这行就是凭真本事吃饭，客人喜欢吃啥就吃啥。”
李老板沉默了一下，点了点头，但眼神里却闪过一丝不甘。他知道，想要把客人抢回来，自己也得下点功夫才行。
随着名气越来越大，何雨柱的饭馆已经不仅仅是普通的小餐馆，而逐渐成为这一片最受欢迎的地方。客人络绎不绝，有时候连晚上收摊后，还有人敲门想要打包带走。
何雨柱站在门口，看着自己的店，心里充满了成就感。他知道，饭馆的未来才刚刚开始，他还有更大的计划要去实现……
何雨柱站在后厨，看着忙碌的小伙计剁肉、洗菜，心里却在琢磨一件事——饭馆的菜虽然好吃，但如果一直是这几道拿手菜，时间久了，客人会不会吃腻？
最近，他发现有些熟客虽然还来，但点的菜已经有些重复，偶尔还会问一句：“柱子，最近有没有什么新菜式？”
何雨柱心里明白，饭馆想长久经营下去，光靠几道招牌菜是不够的，得不断推陈出新，让客人保持新鲜感，才能把生意做得更大更稳。
想到这儿，他拍了拍小伙计的肩膀，说道：“今天打烊后，咱们不急着收拾，试试做几道新菜。”
小伙计一听，顿时来了精神：“柱哥，你又想研究啥好吃的？是不是又要搞点啥绝活？”
何雨柱笑着点了点头，语气坚定地说道：“咱们饭馆要想留住客人，就不能只靠几道拿手菜，总得变着花样来点新东西。”
小伙计连连点头：“柱哥，你教我，我一定跟着学！”
晚上，等店里客人都走了，何雨柱亲自走到案板前，开始琢磨着改良几道新菜。他想的不是那种太复杂的高档菜，而是街坊邻居都能接受，做法简单但味道独特的家常菜。
第一道，他打算做一道糖醋松鼠鱼。
这道菜外形漂亮，味道酸甜可口，最重要的是，炸鱼的香味一出锅，绝对能勾起人的食欲。
他挑了一条新鲜的大鲤鱼，仔细地在鱼身上剞上花刀，裹上淀粉，下锅炸至金黄。等鱼炸好后，他又调了一碗浓稠的糖醋汁，淋在鱼身上，一时间，整个厨房都弥漫着一股酸甜的香味。
小伙计在旁边看得眼都直了，忍不住咽了口口水：“柱哥，这鱼也太香了吧！”
何雨柱笑着说道：“这道糖醋松鼠鱼，关键就在于炸得酥脆，糖醋汁得调得正好，不能太酸，也不能太甜。”
他夹起一块鱼肉，放进嘴里尝了尝，满意地点了点头：“味道不错，明天就可以拿出来试试。”
第二道，他打算试试做干锅肥肠。
这道菜麻辣鲜香，带点微微的焦香味，最适合喜欢重口味的客人。他特意用大锅先把肥肠焯水去腥，接着用小火慢慢煸炒，让肥肠的油脂充分渗透，再加入洋葱、青椒、干辣椒一起翻炒，一时间，锅里香味四溢，连外面的小猫都被勾引过来，在厨房门口探头探脑。
小伙计吸了吸鼻子，兴奋地说道：“柱哥，这香味简直绝了！我敢打赌，明天一上桌，肯定抢着点！”
何雨柱笑着拍了拍锅沿，得意地说道：“等明天让客人尝尝，如果他们喜欢，以后这道菜就放进菜单里！”
第二天一大早，何雨柱特意在店门口竖了个小黑板，上面写着：
今日特推新菜——糖醋松鼠鱼、干锅肥肠，尝鲜价八折！
刚一到饭点，就有几个熟客围上来，好奇地问道：“柱子，你这又整啥新菜了？”
“嘿嘿，试试看，保准让你们吃完还想吃！”
等菜一端上桌，几位熟客立刻围着糖醋松鼠鱼开始品尝。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，糖醋汁恰到好处，酸甜开胃，几口下肚，大家都忍不住点头。
“好吃！这糖醋汁调得真棒，酸甜适中，鱼肉一点都不腥！”
“这松鼠鱼卖相也太好了，看着就有食欲！”
另一桌点了干锅肥肠的客人也连连夸赞：“这肥肠真香啊，辣得刚刚好，肥而不腻，越吃越带劲！”
“柱子，你这手艺越来越牛了，以后咱们可得常来！”
看到客人们吃得开心，何雨柱的心里美滋滋的。他知道，新菜的推出非常成功，下一步，就是继续琢磨更多新菜，让饭馆的生意更上一层楼！
这几天，何雨柱的饭馆生意更火了，不少老顾客都冲着新菜来的，甚至还有些路过的陌生人，被糖醋松鼠鱼的香味吸引，忍不住进来尝鲜。
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