下午的活就比较轻松了，把棒子掰下来拉回来就行，戴好手套防止划伤手指。就剩下半亩地姜川也就没有请许哲帮忙，自己骑着摩托三轮跑几趟就完事了。
原来收玉米的时候地里能找到甜杆子，现在估计不好找了。
傍晚的时候这边前脚刚干完活进了家门，后脚皮孩子就拎着水桶给送菜上门了。
“二爷爷好，我爸让我送点螃蟹鳝鱼过来让您和姜叔尝尝鲜。”说着就提起了桶里的网兜。
“这是去田里放水去了！今年你家的稻子长的怎么样？”
“还行吧，我爸说比去年好点但也有限。”
姜川听到院子里的说话声从屋里走了出来，“小米来了，咱稻田里放水干啥？”
许伯扭头看着姜川道：“一听你问的这话就知道你最近玩的挺欢，多长时间没看书了？”
“小米，你来给这个不学无术的小子从头好好讲，看他脸红不脸红。”
“好嘞，放心吧二爷爷，我一定给姜叔唠的明明白白的。”
“咱们南山村一年种两季稻子，一般是四月播种育苗，五月下地插秧，七月中旬左右收割。第二季会在六月份播种育苗，等头一季的稻子收割以后整一遍地就接着把第二季的秧苗给插上，大约在十月末左右进行收割。”
“在稻子收割以前得排水晒田，主要是为了防止倒伏减产和方便下地收割，有提前十天半个月的也有提前七八天的这个得看情况。”
“我家田里放养的有螃蟹和小龙虾，上午我爸带着住在我家的叔叔阿姨去田里抓螃蟹去了，顺便在老田里挖了些泥鳅和鳝鱼分一些给姜叔加个菜，已经吐过沙子了直接做就行。”
“晚上把笼子下了，等叔叔阿姨们走了以后还得再把水放干净围上网子清理一遍。”
“完事以后抓到的螃蟹先养在水塘子里，等第二茬稻子插秧以后再放回去。”
“原来是这样，”这段时间姜川确实懈怠了，以至于这种对于种田人来说常识性的东西还得黄小米来告诉他。
“姜叔受教了，来，屋里切了西瓜还有点心，等会晚饭就在叔家里吃了。”边说边把黄小米往屋里让。
“不了叔，我爸让我送完就赶快回去帮他干点活，”说完就要走。
姜川连忙拉住他，“听你爸的话是好事，既然这样叔就不留你吃饭了，不过啃两块西瓜不耽误功夫吃完再回。”
“对对对，人家这是给你解惑称的上一句小先生了，”门口站着的一位游客随声附和。
黄小米被这声“小先生”叫的有点不好意思，挠了挠后脑勺也就没有再坚持回去。
期间姜川问了几句抓螃蟹的事，据黄小米说村里人大多会在自家田里放养点什么东西，并不局限于虾蟹。
至于地头上用来排水和进水的沟里边个头太大的不一定有，但是种类很全。大家伙也不会吃独食，谁家有想法了村里的情报中心会传递消息。
等黄小米吃完姜川又从井里捞了个西瓜装上两包点心让他带回去，关系嘛就在这一来一往里面慢慢拉进了。
“回去跟你爸说，叔改天请他喝酒。”
……
再度回到屋里“哥几个，咱们运气好人家给舔了几个菜，商量一下怎么个吃法。”
最后讨论的结果就是泥鳅煲汤红烧鳝段、螃蟹清蒸，像这样的大菜除了螃蟹以外其它两样姜川只能打打下手。归根究底还是手艺不到家，自己吃没啥，招待客人还差了点。
在这之前先把冰箱里的知了猴拿出来清洗一下散散凉气，接着螃蟹洗刷干净，泥鳅用盐搓掉表皮粘液去除内脏，鳝鱼敲晕放血切段焯水剔骨。
收拾好主料准备去切葱姜蒜的时候，许伯叫停了姜川。
“后面的我来准备，你去把雨萱叫到家里来吃饭顺便带瓶黄酒回来。”
姜川应声骑上车子出门去到湖边的时候人还挺多，店里有几个姑娘在等凉粉奶茶，他见状打了招呼就走到柜台后面帮了把手。
等送走客人以后，跑到门口冲斜对面响竹村的铺子吆喝两声。请他们给打一竹筒黄酒，接着才回到屋里帮李雨轩收拾东西。
前面车筐放着酒，车把上挂着肉，后面车座驮对象再来一封四色点心，蹬着辆二八大杠去到未来岳父家就能谈婚论嫁，是不是很有画面感。当然了这个时间线得在八十年代的时候，现在肯定不行。
摇摇头把奇怪的画面从脑子里赶出去，当务之急是把姑娘带回家吃饭，说不定很快就有对象了呢。
家里的许伯给大家上了凉拌的冷盘，再来几个小炒。让大家先吃着省的干等无聊，也能让他有时间准备后面的菜。
首先是泥鳅汤，把收拾好的泥鳅配上姜丝少许料酒稍微腌制去腥。腌制好以后倒油下锅小火煎至微黄出香，往锅里倒入热水烧开以后转入砂锅，小火慢煲。
取山药剁碎红枣去核倒进砂锅里一起煲，出锅前放点胡萝卜最后放盐调味，泥鳅汤就成了。
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