等到众人用完了晚饭，葛明这才对福伯和禄伯说到关于酿造酱油的事。
“禄伯、福伯，有好东西给你们看。”说完让丁香拿碗盛出来半碗红曲米。
等到丁香把红曲米放到了桌上，福伯、禄伯和袁老道都是一惊，禄伯咦了一声问道：“小郎君，这个大米怎么是红色的？还怪好看的。”
福伯问道：“小郎君，这是用什么东西染得？染过色的大米难道更好吃？这又是要做什么美食？”
袁老道问答：“小子，这个好像是红曲米，老道在江南看过，据说做出来很不容易。”
葛明对袁老道竖起大拇指，说到：“还是袁先生有见识，这个就是红曲米，江南经常用来酿酒或者酿醋，酿出来的酒黄中带红，香味绵长，喝上一口让人精神抖擞。酿出来的醋也酸中带香，还有点回甘，最适合凉拌菜。”
三个老头子都是好酒的，听到葛明这样说不由得喉咙滚动，偷偷咽了咽口水。
福伯说到：“小郎君，难道咱家要酿酒不成？最近庄子上已经蒸了不少酒出来，将来酒楼要用，还要拿点去草原上换牛马回来。成本高不说，还非常费功夫，要是自己酿酒说不定就好很多。”福伯嘴巴上这么说，其实内心无比希望家中酿酒，那种黄中带红，香味绵长的酒，到底是个什么味道。
葛明说到：“福伯，这个不用来酿酒，是用来酿造酱油的。”
福伯说到：“酱油啊？那东西价格高的不像样子，据说是肉发酵出来的，难道红曲米也能做酱油？”
葛明说到：“不用红曲米也能酿造酱油，不过其实应该叫清酱，味道虽然不如肉酿造出来的好，但是价格便宜很多。不管是炒菜还是炖菜，都可以给菜上色提鲜。加了红曲米酱油的味道会更好，以后酒楼的生意想不好都难啊，这可是顶好的调料。”只要说到吃，众人对葛明还是非常信任的。
“禄伯，方子已经给你了，明天就可以开始酿造了，先弄上两大缸，一是看看成不成，二是看看味道如何。”禄伯点头表示认同。
众人谈完正事又开始闲聊，聊着聊着就聊到了明天给庄子上娃子考试的事了。
袁老道对此非常好奇，笑着问到：“小子，明天打算如何考试？老道教你这么久的识字，居然一次考试都没有过。”
葛明一听满头黑线，这个老道好不上路子，不学好的居然学这个。
“袁先生，小子功课您可是亲眼目睹的，应该不差，哪里需要考试的？”
袁老道嘿嘿笑道：“那可不一定，虽然老道不是你师父，但是我葛贤弟可是让老道好好教你，老道受人所托，总要给你父母一个交代才是。”
“等到得了闲，回到城里老道也给你安排安排考试，也算对你这几个月的所学有所总结才是。考得好不要得意，可能老道考的你都会。考得不好也不要紧，这样也能知道自己欠缺的地方。”
葛明觉得袁老道简直是个天才，这么具有后世风格的话都讲得出来，而且挑不出任何毛病来。难道是这几天教导主任做多了的缘故？
葛明笑嘻嘻的说到：“袁先生所说乃至理名言，等回到城里小子一定听从安排。不过小子觉得拼音不知先生学的如何了，到了城里咱们也好切磋切磋。”
袁老道也是一头黑线，不解的问道：“难道你还要给老道安排考试？”
葛明笑嘻嘻回答道：“不算是考试，小子说了是检验下掌握程度如何。”葛明心里想的你先考我，看你出什么难题，到时候我再根据你出题的难易程度来考你。
袁老道不屑的说到：“就这点东西，老道早就熟练掌握了，你考也考不出个花来。到时候老道考你，你再考老道，谁怕谁？”袁老道说完就起身回了房间，不知道是去温习了还是去给葛明出难题了。虽然葛明年纪小，但是时间越久袁老道越是不能把葛明当成晚辈，这孩子实在过于早熟。
第二天下午就到了考试的日子，对于考试葛明想法很简单，教你们这帮人一加一，考试的时候就是奥数，这个也是古代比较经典的教育理念，挫折式教育法。充分打击自信心，让你怀疑好像从来没学过。
开始先温习温习，葛明看到孩子们还挺认真，看来都怕考不好回去挨揍。房间里阿啵呲嘚歌佛歌，有的人一边读一边写，有的人一边唱一边写，葛明对孩子们的态度非常满意，这应该比后世的孩子懂事很多。
随着葛明一句开始考试，孩子们果然变颜变色。
葛明嘿嘿一笑，说到：“这几天拼音学的差不多了，足足二十六个字母，通过这几天的抽查背诵，各位都掌握的很好。所以今天打算对这几天所学做个测验。”
说到这里葛明瞟了袁老道一眼，说到：“考得好不要紧，可能本小郎君考的你都会。考得不好也不要紧，这样也能知道自己欠缺的地方。”袁老道一听，这不是我昨天晚上说的嘛，不由得撇撇嘴。
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