张四娘把昨日那车夫如何迟到，又如何两张面孔对待程二娘同自己，平日里怎样偷奸耍滑、挑肥拣瘦一一说了，但说的只是有关自己的，并未提及大饼抱怨的内容半点。
“分明只要多拐一个弯，就是平路，也能到客人家大门口，他为了图省事，直接走土坑路，剩下的路让我自己挑担过去，说了也不听！好几回竹筒里的汤都要晃出来了，但凡少护一点，馒头也要颠翻！”
“他昨天下午、晚上也不知道出去载了什么东西，刚上车时候还好，坐久了，总有一股子味道——也脏，我给他扫车厢都扫了半天！”
“……早上只好一路开着车厢门窗，还拿布多盖了两层，就怕影响了咱们自己吃食，又怕外头尘土进来，一说他，他就说车子用久了就是这个味道，去外头寻谁家都一样！”
她见宋妙听得认真，忙又道：“娘子，我说他不管用，还得您同二娘子管束管束，他不肯绕路，我自己辛苦就辛苦些，那车上味道实在不能忍，要是真个影响了吃食怎么办？咱们辛辛苦苦做的，菜洗五六遍，样样都干净，什么都小心，总不能叫他一颗老鼠屎，坏了一锅粥！”
后头大饼听得动静，忙凑了过来，道：“娘子！娘子！！我也早想说了，只怕叫二娘子脸上不好看——这许师傅着实有些脏！他随地便溺！！”
他三言两语，就把许师傅那日送自己回家时候，怎么就地解决事情说了。
“我原就想跟二娘子说，只是近来咱们食肆招人，短雇娘子来来去去的，看她事也多，人又忙，先头还夸过许师傅人虽有些小毛病，幸而车赶得不赖，又熟路，其余都能忍了——我就不好再提。”
宋妙先听得张四娘说的时候，就已经十分不悦，道：“大家各司其职，车夫本就是为了搭手送餐，要是回回只图自己方便，不能送到门口，还得人自己挑担过去，要他做什么？”
再听得大饼说，简直一刻不能忍，皱眉道：“果真秉性如此，我又不是他爹娘，也不用管束，换了他去。”
大饼忙道：“我听他推脱，心中也觉得不自在，但回去问了伯伯、伯娘，他们都说许多外头拉客拉货的车夫都这样，不爱干净的多，做事检点的少，好人不好找，我又怕匆忙换了，找不到立时能上手的，倒要带累咱们自己，还不如眼下凑合着。”
又道：“我还问过二娘子车夫是不是不好找——她说有点子费劲，因咱们要做早，天不亮就得起来接人，许多人听了不大愿意……”
正说话间，程二娘也回来了。
一时张四娘、大饼两个，一下子闭了嘴，忙上去帮她搬抬东西。
三人说话时候，都不避小莲。
小孩在后头拿布头笔沾水写字，做宋妙交代的功课，自然把话听在耳里，心中着急得很，等到亲娘回来，趁了个空，亦步亦趋追到边上，把听来的许师傅种种不良行径都说了，还晓得隐去说话的是谁。
程二娘听完，简直如芒在背，又是羞，又是臊。
她忙不迭认真洗了手同脸，换了鞋，去得前头找宋妙，道：“娘子……我听得说那许师傅很不中用……”
宋妙见她坐立不安模样，笑道：“别着急，正要找你。”
又把张四娘、大饼喊了过来。
四人围桌坐定。
宋妙便把许师傅种种行径都说了，才又道：“依二娘子来看，当怎么处置？”
程二娘忙道：“本就许多小毛病，原是说忍一忍，不想他这样做人做事，还腌臜——咱们开食肆的，自然不能要！”
宋妙便道：“我也是二娘子一样想法，这就交给你来办，只是换了之后，新人也要赶紧跟上，不要耽误了正事才好。”
程二娘臊得不行，道：“我雇了个这样人回来，实在没脸，自己一点没察觉，还带累四娘同大饼，那里还好意思再招人，要不我先筛一筛，后头娘子来定，大家伙也帮着看看？”
又道：“我管事管成这样，还请娘子罚我罢，不然怎么说得过去……”
张四娘、大饼两个见事情如此发展，哪里好做声，对视一眼，忙做低头。
宋妙晓得程二娘性子，便道：“娘子不要多想，从来多做多错，少做少错，不做才不会错，莫说你头一回管事，便是朝廷里头许多官人、相公，干了许多年，贤名在外，也常有犯错，错了改就是。”
又道：“但我是要罚，月末算工钱时候，我会扣掉一百文，不是罚你看错人，是要罚你分明管事，只把自己当成做事的，而不是管事的——食肆里头已经有了大饼、四娘子两个，又有两个短雇，许多事情已经可以分派下去，你当要抓大放小，但你一心觉得自己拿了工钱，一刻不能停，样样都要去搭手。”
“你做事的时间多了，管事的时间自然就会少，譬如这一回，但凡你多多问问四娘子、大饼两个，就不至于眼下才发现许师傅问题——此事你我两个都有疏忽。”
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