郭芙蓉不停地给吕秀才夹菜,吕秀才推辞,两人你来我往。
李大嘴埋头苦干,吃得呼噜作响。
白展堂眼疾手快,专挑肉吃。
莫小贝一边玩着我的圆珠笔,一边心不在焉地扒饭。
佟湘玉慢条斯理地吃着,眼神却像探照灯一样扫视全场。
“额说,这位姑娘,还不知怎么称呼?”佟湘玉问我。
“我姓人,名力。”我胡诌了个名字,“叫人力就好。”这名字在这地方听起来肯定更怪。
“人力?”佟湘玉挑眉,“这名字倒是头回听说。你都会些啥啊?”
我清了清嗓子,准备开始我的表演:“佟掌柜,我观咱们客栈,虽生意兴隆,但内在管理,或许尚有提升空间。”
所有人都停下筷子,看着我。
“管理?”佟湘玉疑惑。
“正是。”我挺直腰板,“比如,我们可以引入科学的绩效考核机制。为每位员工设定明确的工作指标,比如白展堂,每日接待客人数量、被客人表扬次数;郭芙蓉,负责区域卫生评分、客户冲突化解率;吕秀才,账目准确率、资金周转效率;李大嘴,菜品出品速度、客户满意度……”
我滔滔不绝地抛出专业术语。
饭桌上安静了。
只有李大嘴咀嚼的声音。
突然,郭芙蓉把筷子一拍:“什么玩意儿!绩效?考核?听着就麻烦!本女侠行侠仗义,靠的是良心,不是你那套鬼画符!”
吕秀才抿了抿嘴,若有所思:“KPI……莫非是西域传来的管理秘术?听起来似乎暗合法家循名责实之要义……”
李大嘴嘟囔:“啥满意不满意的,俺就知道把菜炒熟,吃饱不饿就行咧!”
白展堂嘿嘿一笑:“表扬次数?这玩意儿能当饭吃?还不如多给俩工钱实在。”
莫小贝眨巴着眼:“人力姐姐,你说的话我怎么一半听不懂啊?”
佟湘玉抬手,示意大家安静。她看着我,眼神里多了点别的东西:“人力姑娘,你的意思额明白咧。就是想让大家更卖力干活呗。不过额这同福客栈,讲究的是人情味儿。大家在一起,像一家人一样,有些事,算得太清楚,就没意思咧。”
第一回合,失败。
看来直接上硬货不行,得迂回。
第二天,我主动帮忙。
看见郭芙蓉在搬桌子,我过去想搭把手,展示一下团队协作精神。
结果高估了这具身体的力气,也低估了桌子的重量,差点把腰闪了,桌子也差点砸脚上。
郭芙蓉一把扶住桌子,哈哈大笑:“人力姑娘,你这身子骨也太弱了!得多练练!来来来,我教你两招基本功!”
我看见白展堂在一旁捂嘴偷笑。
看见吕秀才在算账,我凑过去,想给他普及一下Excel表格的好处,减少他的工作量。
我跟他讲单元格、公式、自动求和。
吕秀才一开始还好奇,听到后面一脸茫然:“人力姑娘,你说这‘一颗赛尔’,可能代替珠算?可能自动校验账目平衡?此物听起来玄妙,然则于秀才而言,不若这算盘来得实在。”他又开始啪嗒啪嗒拨弄算盘珠子。
我看见佟湘玉远远地看着我,摇了摇头。
看见李大嘴在厨房忙得团团转,我进去想给他推行一下“标准化作业流程”,建议他把每道菜的调料用量、火候时间都固定下来,保证口味稳定。
李大嘴挥着大炒勺,一脸不耐烦:“啥标准不标准!炒菜讲究的是个手感!心情好,盐多放点!心情不好,醋多点!这才是人间烟火气!”
一股热油溅出来,差点崩到我脸上。
我灰头土脸地被“请”出了厨房。
一天下来,不仅没得到认可,反而显得我像个碍手碍脚、纸上谈兵的傻子。
挫败感像潮水一样涌来。
他娘的现代企业管理学,在这明朝的小客栈里,屁用没有?
晚上,我躺在床上,瞪着糊了纸的窗户,外面透进朦胧的月光。
我开始怀疑人生。
不,怀疑我的专业。
也许佟湘玉说得对,这里讲究的是人情味儿。
我那套冷冰冰的KPI、末位淘汰,在这里水土不服。
但我不甘心。
我可是专业的HR!
怎么能被这点困难打倒?
得换个思路。
融入他们。
了解他们的需求。
第三天,我不再提什么绩效、考核。
我开始观察。
看佟湘玉怎么跟难缠的客人周旋,既不得罪人,又能把钱赚了。
看白展堂怎么眼观六路耳听八方,看似偷懒,实则关键时刻总能稳住场面。
看郭芙蓉怎么用她的蛮横(有时候是热情)化解一些小冲突。
看吕秀才怎么把账目算得清清楚楚,虽然慢,但很少出错。
看李大嘴怎么在有限的食材里变出花样。
甚至看莫小贝怎么在佟湘玉的冷眼下偷懒耍滑。
我发现了问题。
也发现了闪光点。
佟湘玉精打细算,但对手下人心软。
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