“好!好一个槐露酪!”周启明激动地站起来,手里的银勺差点掉在地上,“我年轻时在老辈人那里听过,柳氏的槐露酪‘能解夏日烦躁’,今天终于尝到了!这味道,绝不是炒作能出来的,是真手艺!”
就在这时,林晚星从老灶台暗格最底层,拿出一个红布包着的小本子:“周先生,这是柳老夫人的‘传艺手札’,里面记着她从1910年到1927年的传艺过程,有沈玉容太奶奶的学酪笔记,还有苏明远、李明远两位爷爷的学徒签名——这就是‘传承未断’的实物证据!”
周启明翻开手札,里面的字迹从娟秀到苍老,却始终有力。翻到1925年的一页,上面写着:“明远学做槐露酪,因火候过旺,失了槐花清芬,罚其再摘三日晨露槐花,以明‘耐心’二字。”李建国看到这里,眼泪掉了下来:“这是我爷爷的名字!我爷爷真的是太奶奶的学徒!”
系统光屏瞬间亮起【终极剧情反转·知音归心】:
【周启明的真实身份:不仅是“华夏传统饮食文化研究会”的专家,还是1920年代柳氏酪铺的老顾客周老栓的孙子!周老栓当年常给柳老夫人送新鲜槐花,柳老夫人也常给周老栓留一碗槐露酪——周启明这次来考察,一方面是履行职责,另一方面,是想完成爷爷“再尝柳氏槐露酪”的遗愿】
【周启明的决定:不仅认可晚星酪铺的非遗资格,还主动提出帮助晚星酪铺申请“省级非遗”;同时,他会向有关部门举报陈景峰的“虚假打假”行为,维护老字号的合法权益】
【意外之喜:周启明还带来了爷爷留下的一个“槐花竹篮”,说这是当年柳老夫人送给他爷爷的,现在归还晚星酪铺,“让它回到该去的地方”】
“原来您是周爷爷的孙子!”林晚星又惊又喜,“太奶奶的手札里也记着‘周老栓送花,赠其竹篮,以谢其诚’!”周启明笑着点点头,把槐花竹篮递给林晚星:“这竹篮跟着我爷爷几十年了,现在还给你们,以后摘槐花,就用它吧。”
陈景峰站在一旁,脸色惨白,想偷偷溜走,却被苏砚和白承宇拦住:“陈先生,你伪造资料、恶意举报,我们已经报警了,等警察来吧。”陈景峰双腿一软,差点坐在地上:“我……我只是想帮我弟弟出口气……”
五、老灶映知音,酪道新篇遇伯乐
暮色渐渐漫上来,西市街的灯笼一个个亮了起来,暖黄的光透过“晚星酪铺”的窗户,照在周启明和林晚星手里的“传艺手札”上,也照在那个古朴的槐花竹篮上。沈玉容握着周启明的手,激动地说:“太奶奶要是知道,她的手艺不仅传了下来,还遇到了懂它的人,肯定会很开心!”
周启明看着满桌的酪品,又看了看老灶台,眼里满是感慨:“现在很多年轻人都忘了传统手艺的好,总觉得‘新的就是好的’。但今天我看到了,柳氏酪道不仅传下来了,还传得很好——你们用真心做真酪,这就是传承的意义。”
柳小酪和陈乐乐拿着小勺子,给周启明分槐露酪:“周爷爷,这是我们刚做的槐露酪,可好喝了!以后您常来,我们给您留一碗!”周启明笑着接过,摸了摸两个孩子的头:“好!以后爷爷常来,还带朋友来,让更多人知道柳氏酪道的好!”
苏砚往老灶台里添了把新的桑树枝,火焰“噼啪”作响,映着满桌的酪品和每个人脸上的笑容——有激动,有欣慰,更有对未来的希望。白承宇在笔记本上写下:“柳氏酪道的传承,是一场与‘懂’的相遇。从柳老夫人与周老栓的‘槐花之谊’,到林晚星与周启明的‘酪道知音’,变的是时代,不变的是‘用真心换真心’的诚意。”
林晚星翻开“柳氏酪道初记”,在“双味对比酪”的旁边,写下了“槐露酪”的配方,旁边加了一行小字:“2024年夏初,遇知音,证传承,柳氏的酪道,是槐花的清,是晨露的冽,更是刻在骨子里的‘诚’——守住诚意,才能传得下百年知音。”
老槐树的枝桠上,雏鸟已经能在月光下唱歌了,它们的叫声温柔婉转,像是在为柳氏酪道的知音欢呼。满街的酪香里,混着槐花的清芬和麦粉的微甘,还有人与人之间的诚意与知音情,飘得很远很远——这香味,不仅暖了西市街的清晨和黄昏,更暖了那些坚守诚意的心,像柳老夫人当年希望的那样,永远清冽,永远真诚。
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