桂姨看着围过来的街坊,脸上终于露出了久违的笑容,手里擀面的动作也越来越麻利,小棠则忙着端面、装小吃,小脸上满是活力。
三、面摊迎热潮,反转破诡计
第二天一早,桂姨手擀面摊的门前摆上了三口热气腾腾的铁锅,分别煮着番茄鸡蛋手擀面、杂蔬豆腐手擀面、肉末茄子手擀面,旁边的盘子里放着香酥炸面鱼和凉拌黄瓜丝。林晚星帮着写了块木牌:“柳氏加盟·桂姨手擀面摊,特色手擀面试吃,买面送凉拌黄瓜丝一份,亲子套餐(两碗面+一份炸面鱼)减十文”。刚摆好,就有不少街坊被香味吸引过来。
“桂姨,给我来一碗番茄鸡蛋手擀面!”“我要肉末茄子手擀面,再要一份炸面鱼!”“帮我装两份杂蔬豆腐手擀面,给家里老人带回去!”
桂姨母女忙得不可开交,林晚星在一旁帮忙端面、收款。就在这时,老周带着两个伙计赶来,手里拿着一碗口感硌牙的面条,对着街坊大喊:“大家快来看啊!桂姨的手擀面加了沙子!我昨天吃了他们的面,硌得牙都疼!你们可别买了!”
街坊们听到这话,纷纷停下手中的动作,疑惑地看着桂姨母女。小棠急得眼圈都红了:“不是的!我们的面没有沙子!是你偷偷换了我们的面粉!”
老周冷笑一声:“小孩子懂什么?我看你们是被揭穿了,想狡辩!”说着,就要去掀桂姨的煮面锅。林晚星上前一步,拦住了他:“老周,别演戏了。昨天你让伙计换面粉的时候,正好被巷尾的监控拍到了,我们已经把视频保存好了。而且,我们已经把你泼油污、散布谣言的事情告诉了官府,官府的人马上就到!”
老周脸色一变,还想狡辩,就见几个官差快步走来。街坊们也纷纷帮腔:“老周,我们都知道你是故意陷害桂姨母女!你那速食面馆的面全是预制的,一点面香都没有!”“桂姨的手擀面真材实料,又筋道又香,我们以后就来这吃!”
老周看着官差,吓得腿都软了,被官差带走时,还不忘回头瞪了桂姨母女一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·面摊传承】:
【加盟成果:桂姨手擀面摊试营业两天,每天卖出两百多碗面条,三大锅面条全卖光了,特色小吃也供不应求。生意比以前好三十倍,不仅巷尾的街坊常来,连附近几条街的人都特意来吃】
【母女的转变:她们不再愁眉苦脸,每天天不亮就起来和面、擀面,桂姨还学会了根据街坊的需求调整面条的粗细,小棠则研发出了葱油面、麻酱面等新品。她们把用了三十年的擀面板擦得锃亮,放在面摊最显眼的地方,常对街坊说:“做面就像养孩子,得用心呵护,才能擀出好味道。以前我以为大家都喜欢快的,现在明白了,手工擀的面香,从来不怕等”】
【意外之喜:巷尾其他小吃摊的老板见桂姨手擀面摊火了,纷纷来请教新面品配方。林晚星组织了一场“面品创新交流会”,让桂姨母女分享经验。后来,桂姨手擀面摊还和隔壁的馄饨铺、粥铺合作,推出“面条+馄饨”“面条+粥”套餐,成了巷尾的美食招牌;桂姨还收了一个喜欢手擀面的年轻姑娘当徒弟,教她和面、擀面,让传统手擀面的手艺得以传承】
夕阳西下,桂姨手擀面摊的灯光依旧明亮,桂姨正忙着擀面,小棠在一旁帮忙切面,母女俩的笑声和浓郁的面香一起,飘满了整个巷尾。林晚星看着腕上的“酪”字印记,对苏晴说:“不管是炊巷的汤、胡同的卤、长街的酥饼、老巷的米粉、桥头的粥、巷尾的面、市集的饼、长街的糖,还是今天的手擀面,柳氏食道的核心从来不是多么复杂的手法,而是‘坚守’二字。只要坚守老手艺,坚守真材实料,就能让老味道永远留在大家的餐桌旁。”
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