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第588章 卤味飘弄堂,张婶守老卤

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吴涛的脸瞬间白了,他还想狡辩,就见王奶奶从人群里走出来:“我亲眼看见你往张婶的砂锅里撒东西,还往卤锅里倒生水,你别想赖!”街坊们也纷纷帮腔:“我刚吃了张婶的卤味,香得很,哪有苦味!”“你那速食卤味一股子怪味,我们才不买!”“张婶的卤味卤了三十年,我们信得过!”

这时,几个官差快步走来,吴涛腿一软,被带走时还不忘瞪了张婶一眼。

系统光屏亮起【终极剧情反转·卤锅传承】

【加盟成果:张记卤味铺试营业两天,每天卖出两百多份卤味、八十多份套餐,中午和傍晚都得排队。弄堂的小餐馆还来订了五十份素卤三拼,当作凉菜;附近的工厂也订了一百份工人套餐,给工人当午餐】

【张婶的转变:她不再坐在竹椅上叹气,每天凌晨四点就起来养卤、备食材,还学会了用密封餐盒和防油纸袋包装,在每个包装上贴个小标签,写着“卤味冷藏可存3天,加热后更香”。她把老砂锅擦得锃亮,锅边摆着街坊送的薄荷,常对来买卤味的人说:“卤味就像过日子,得用心养着老卤,火候到了,味才正。以前我以为大家只图快,现在才知道,够味的老味道,从来都有人等”】

【意外之喜:弄堂的便利店老板见张婶的卤味铺火了,主动留了个冷藏柜,让张婶把卤味放在便利店里,顾客随时都能买;张婶还收了个喜欢做卤味的小姑娘当徒弟,教她养卤、控火、调口味,让婆媳传承的卤味手艺有了新希望】

傍晚时分,弄堂的路灯亮了,张婶正给一个小朋友装刚卤好的素卤三拼,小朋友捧着餐盒,甜甜地说:“张奶奶,您的卤味比妈妈买的好吃!”张婶笑着摸了摸孩子的头,长木勺在砂锅里轻轻搅动,醇厚的卤香顺着晚风飘远。林晚星看着腕间的“酪”字印记,对苏晴说:“不管是坊口的蒸糕,还是弄堂的卤味,柳氏食道的核心从来不是多快的效率,而是‘匠心’二字。只要守住老手艺、用真心卤每一份吃食,老砂锅就永远有热气,老味道也永远能暖透人心。”

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