- 辅料：鲜桂花15g（挑去花梗）、清水20ml（洗桂花用）
- 关键步骤：
1. 洗米：泡好的糯米淘洗2次，沥干水分；鲜桂花用清水快速冲洗，沥干备用；
2. 熬粥：铜锅上火，加清水烧至微沸，放入糯米，大火煮开后转最小火，用铜勺顺时针搅拌5分钟（防粘底）；
3. 收汁：保持小火熬1.5小时，期间每隔10分钟搅拌1次，至米粒开花、粥体浓稠（能挂住铜勺），加入红糖、冰糖，搅拌至完全融化；
4. 增香：关火前撒入鲜桂花，焖3分钟，让桂花香气融入粥中；
5. 成品特点：粥体稠滑不糊，甜香温润不齁，桂花清润解腻，老人喝暖脾胃，胃寒的人喝了不反酸。
（二）莲子百合粥·清润款
- 适配场景：放学儿童、熬夜上班族当辅食，安神润肺
- 基础原料：
- 主料：圆糯米150g（浸泡3小时）、干莲子50g（提前用温水泡2小时，去芯）、干百合30g（泡1小时，撕成瓣）、清水1000ml、冰糖30g
- 辅料：干桂花5g（无鲜桂花时用，增香）
- 关键步骤：
1. 预处理：莲子、百合分别煮5分钟，捞出过凉水（保持口感）；
2. 熬粥：铜锅加水烧沸，放糯米煮开转小火，熬40分钟后加入莲子、百合，继续熬20分钟；
3. 调味：加入冰糖搅拌融化，熬至粥体浓稠，撒干桂花焖2分钟；
4. 成品特点：莲子粉糯、百合清甜，粥体清爽不腻，孩子不爱吃饭时喝一碗，开胃又安神，上班族熬夜后喝能润喉。
（三）紫薯山药粥·绵密款
- 适配场景：减脂人群、代餐需求者当主食，饱腹低负担
- 基础原料：
- 主料：圆糯米100g（浸泡2小时）、紫薯1个（约200g，去皮切小块）、山药1段（约150g，去皮切小丁）、清水900ml、红糖25g
- 辅料：熟芝麻5g（增香，可选）
- 关键步骤：
1. 预处理：紫薯块蒸熟（约15分钟），压成泥；山药丁用清水泡着（防氧化）；
2. 熬粥：铜锅加水烧沸，放糯米煮开转小火，熬30分钟后加入山药丁，继续熬15分钟；
3. 加紫薯：放入紫薯泥，搅拌均匀，熬10分钟至粥体绵密，加入红糖融化；
4. 成品特点：紫薯绵甜、山药脆嫩，粥体粉糯饱腹，减脂期喝不发胖，代餐吃能顶3小时不饿，撒芝麻更香浓。
（四）陈皮红豆粥·醇香款
- 适配场景：消化不良者、祛湿需求者当辅食，健脾祛湿
- 基础原料：
- 主料：红豆150g（提前浸泡6小时）、圆糯米80g（浸泡2小时）、陈皮1小块（约5g，泡软去白瓤）、清水1100ml、冰糖25g
- 辅料：枸杞10g（泡软，点缀）
- 关键步骤：
1. 煮红豆：红豆加500ml清水，大火煮开转小火煮40分钟，至红豆开花但不烂；
2. 熬粥：铜锅加剩余清水烧沸，放糯米、陈皮煮开转小火，熬30分钟后加入煮好的红豆（连汤）；
3. 调味：加入冰糖搅拌融化，熬10分钟至粥体浓稠，撒枸杞焖1分钟；
4. 成品特点：红豆粉糯、陈皮醇香，粥体不甜腻，消化不良时喝能促消化，潮湿天喝能祛湿气。
（五）配套特色套餐与便携服务
1. 儿童放学套餐：1碗莲子百合粥（约200ml，装在带盖瓷杯）+1块蒸山药（约50g），售价六文，粥提前熬好装保温桶，山药提前蒸好，孩子放学拿了就能吃，安神又管饱。
2. 上班族代餐套餐：1碗紫薯山药粥（约250ml，装密封饭盒）+1小袋熟芝麻，售价七文，粥提前分装冷藏（可存1天），上班族带回去微波炉热1分钟就能吃，饱腹低负担。
3. 老人养生套餐：1碗经典桂花糖粥（约180ml，装浅口瓷碗）+1小碟腌萝卜（解腻），售价五文，粥保持温热，老人蹲在铜锅旁就能喝，暖脾胃又不单调。
阿婆提前泡好米、备好料，第二天凌晨四点就生了火，第一锅经典桂花糖粥熬好时，巷尾刚有晨练的老人路过。提着鸟笼的张爷爷闻到香味停下脚步：“李家阿妹，这是你的糖粥香？我老婆子总念叨你熬的粥，说比甜品铺的速溶粥暖多了！”阿婆用铜勺舀起一勺递过去：“老张，快趁热喝，今天还有加莲子的呢！”
张爷爷喝了一口，眼睛一亮：“还是这粥稠！我昨天买的速溶粥，稀得像水，哪有你这香！给我来一份老人套餐，带回去给老婆子尝尝！”
不一会儿，巷尾的街坊就围了过来，接孩子的陈奶奶要了份儿童套餐，下班的小周要了份代餐套餐，阿婆忙得额头冒了汗，手里的铜勺却越搅越稳，脸上的愁容也舒展开了。
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