（一）桂花即食米糕·便携款
- 适配场景：上班族、学生，早餐小食
- 基础原料：
- 主料（米糕）：新米500g（提前泡发4小时）、清水300ml（磨米浆用）、干桂花10g（去杂质）
- 辅料（调味/塑形）：红糖30g（融化成糖水，天然调味）、玉米淀粉20g（增加黏性，便于塑形）、透明独立密封盒（每盒2块）
- 关键步骤：
1. 磨米浆：泡发的新米加清水磨成细腻米浆，倒入玉米淀粉、红糖水面糊，搅拌至无颗粒（米浆呈淡褐色）；
2. 蒸制：蒸笼垫上晒干的松针，倒入米浆（厚度约2cm），大火蒸15分钟，开盖撒上干桂花，再蒸5分钟；
3. 塑形：关火后放凉至室温，切成4cm×6cm的长方块（松针可随米糕一起取出，增加香气）；
4. 包装：每盒放2块米糕，密封盒盖，贴标签（注明“开盒即食，冷藏可存5天”）；
5. 成品特点：米糕软绵带糯，桂花的甜香混着新米的清甜，不腻不涩，上班族装在包里当早餐，学生课间当小食，便携又暖胃，成了“街口即食米糕点”。
（二）红枣米糕脆·零嘴款
- 适配场景：孩子、追剧人群，脆甜零嘴
- 基础原料：
- 主料（脆片）：桂花即食米糕200g（切成薄片）、糯米粉50g、清水20ml（调粉糊）
- 辅料（炸制）：食用油100ml（炸脆片用）、白砂糖5g（表面撒糖，增加甜味）
- 关键步骤：
1. 调粉糊：糯米粉加清水搅成稀糊，放入米糕薄片浸泡30秒（表面挂薄糊，避免炸散）；
2. 炸制：食用油烧至五成热（油面平静，插入筷子冒小泡），放入米糕片，小火炸1.5分钟至表面金黄酥脆，捞出控油；
3. 调味：趁热撒上白砂糖，拌匀后放凉（防止回软）；
4. 成品特点：脆片甜脆不硬，咬开能尝到红枣的微甜和米糕的本味，不粘牙、不易碎，孩子抓着当零嘴，追剧时慢慢嚼，成了“街口脆甜小零嘴”。
（三）米糕礼盒·伴手礼款
- 适配场景：探亲者、点心铺采购，特色礼品
- 基础原料：
- 主料（米糕组合）：桂花即食米糕8块、红枣米糕脆1袋（50g）、艾草米糕6块（米浆中加艾草汁，做法同桂花款）、松针原味米糕4块
- 辅料（包装）：陶制小礼盒（铺油纸防潮）、手写卡片（注明口味和保存方法）、小袋干桂花（搭配米糕食用）
- 关键步骤：
1. 整理米糕：四种米糕分别用油纸包好，红枣米糕脆装小纸袋，干桂花装小塑封袋；
2. 组合礼盒：礼盒内铺油纸，按口味分层摆放米糕，角落放米糕脆和干桂花袋，插入手写卡片；
3. 封盒：用红绳将礼盒系紧，贴上阿爷画的老面案图案贴纸；
4. 成品特点：礼盒带着陶土的质朴和米糕的甜香，四种口味涵盖甜咸原味，探亲时送亲友显心意，点心铺采购当特色糕点，成了“街口米香礼盒”。
（四）米糕粥·主食搭款
- 适配场景：老人、家庭主妇，清淡主食
- 基础原料：
- 主料（粥底）：松针原味米糕100g（掰成小块）、大米50g（提前泡发30分钟）、清水800ml
- 辅料（调味）：冰糖15g（增加甜味）、枸杞5g（点缀，增加营养）
- 关键步骤：
1. 煮米粥：大米加清水大火煮开，转小火煮20分钟至米粒开花（粥底浓稠）；
2. 加米糕：放入掰碎的米糕块，继续煮5分钟（期间搅拌2次，防止粘底）；
3. 调味：加冰糖搅匀至融化，撒上枸杞，关火焖3分钟；
4. 成品特点：粥品浓稠顺滑，米糕块煮至软嫩，甜而不腻，老人当早餐主食，主妇给孩子做晚餐粥，清淡又易消化，成了“街口暖心小米粥”。
（五）配套便民服务
1. 早餐套餐：2块桂花即食米糕+1杯热豆浆，售价四文，豆浆从街口早餐铺预订，上班族买一套当早餐，米糕配豆浆，暖胃又管饱。
2. 点心铺定制：按点心铺需求定制米糕（如切小块的艾草米糕、无核红枣米糕），量大优惠，周老板订了二十块，摆在柜台当特色点心，客人都说比速食糕点香。
3. 社区预订：让街口杂货店帮忙登记预订（街坊电话留言），阿爷按订单蒸制，傍晚放在杂货店，下班顺路就能取，不用等清晨现蒸。
阿爷提前蒸好米糕、做好脆片，第二天清晨刚把摊摆好，第一盒桂花即食米糕就被点心铺周老板买走了。周老板咬了一口，眼睛一亮：“阿爷，这米糕加了桂花真甜！比以前还香！再给我来十盒，放铺子里当招牌！”
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