后生跪在地上，大气不敢出，直到李积让他起来，才战战兢兢地坐下，拿起剩下的饼，连掉在桌上的碎屑都捡起来吃了，再不敢有半分浪费。
后来，文人张鷟在撰写《朝野佥载》时，特意记下了这件事，还加了一段评语，说：“宇文周时，华州刺史王罴也遇到过类似的事。有客人来拜访，吃饭时把饼边撕掉，王罴就说：‘这饼费了多少功夫才做出来，你却把它撕开，看来是不饿，先把它放着吧！’客人当时就愣住了，半天说不出话。”
张鷟还写道，王罴为人刚直，有次台使来视察，他设宴款待。台使吃瓜时，把瓜皮削得极厚，随手扔在地上。王罴二话不说，弯腰捡起地上的瓜皮，擦掉上面的泥土，就往嘴里塞。台使吓得脸色惨白，再也不敢浪费半点食物。
“如今的轻薄少年，”张鷟在文末感叹，“动不动就撕饼边、削厚瓜皮，还以为这是达官贵人的派头，殊不知这都是有识之士不屑为之的事。”
其实李积何尝不知道，那后生撕饼边，未必是有意浪费，或许只是乡野少年初入官场，想学些“体面”，却弄巧成拙。但他更清楚，为官者，若连物力维艰都不懂，便容易滋生奢靡之心，到头来只会误了自己，害了百姓。
就像他对阿罗憾的维护，看似是“以势压人”，实则是在告诉吏部官员：选官当看才干，而非出身；就像他训斥后生，看似是小题大做，实则是在警醒世人：节俭不是寒酸，而是对耕织劳作的敬畏。
许多年后，李积去世，那位曾被他训斥的同乡后生，已在地方上做了县令。他始终记得相府家宴上的那番话，任上清廉自守，劝课农桑，深受百姓爱戴。每次吃饭时，他总会把碗里的米粒吃得干干净净，遇到撕饼边的下属，也会像当年李积那样，细细讲起一饼一饭的由来。
而长安的官场里，也渐渐流传开一句话：“见李公易，学李公难。”难的不是他的权位，而是他身居高位却不忘本真的风骨，是他于细微处见操守的通透——就像那被撕下的饼边，看似微不足道，却能照见一个人的心。
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