一、洛阳贾府：藏在书香里的酿酒执念
曹魏正始年间，洛阳城东南隅的履道坊里，坐落着一座青瓦白墙的宅院。院门两侧的槐树下，常年停着几辆挂着“贾”字木牌的马车，车帘缝隙里偶尔会漏出书卷的墨香，或是酒坛特有的清冽气息——这里便是贾摪的府邸。
彼时的贾摪已过不惑之年，鬓角虽染了几缕霜白，却依旧身姿挺拔。他出身儒学世家，祖父曾是魏文帝时期的太学博士，到了他这一辈，虽未入朝为官，却因一手好文章闻名洛阳。登门求文的王公贵族络绎不绝，府中藏书堆满了三间阁楼，连窗台上都摞着抄录的《诗经》《楚辞》。可比起笔墨纸砚，贾摪心中最牵挂的，却是后院那间锁着的酒坊。
“先生，今日的‘试味帖’还没写呢。”书童墨砚捧着一方端砚走进书房时，贾摪正对着一幅《黄河源图》出神。图上用朱砂标注着黄河源头的星宿海，几笔淡墨勾勒出蜿蜒的河道，仿佛能听见流水声从纸间溢出。
贾摪回过神，指尖在图上的“昆仑墟”三个字上轻轻摩挲：“墨砚，你说这黄河源头的水，真能酿出不一样的酒？”
墨砚放下砚台，挠了挠头：“先生，您都琢磨三年了。前儿个尚书令府的人还来催《洛阳赋》，说要是再拖，就要亲自登门了。”
贾摪笑了笑，起身推开窗。后院的酒坊门紧闭着，门楣上挂着一块褪色的木牌，上面是他亲手写的“守源坊”三个字。三年前，他在一本西域传来的残卷里看到记载：“昆仑之墟，河水出焉，其水甘美，酿之成觞，饮之忘忧。”从那以后，他便疯魔般地想找到这“昆仑之水”，酿出独一无二的酒。
“赋可以晚些写，可这酒，我等不起。”贾摪望着远处的洛水，眼神里满是执着，“你去把阿青叫来。”
墨砚口中的“阿青”，本名叫周青，是贾摪五年前从黄河边救下的少年。当时周青躺在河滩上，身边放着一个破葫芦，怀里揣着半块干饼，说是要去寻黄河源头的“神水”给母亲治病。贾摪见他虽衣衫褴褛，却眼神清亮，便把他带回府中，教他读书识字，没想到这少年竟对水有着异于常人的敏感——能尝出井水是清晨打的还是午后打的，能辨出河水是上游来的还是下游来的，甚至能闻出雨水里是否混了山雾。
“先生，您找我？”周青推门进来时，手里还提着一个陶罐，罐口飘着淡淡的水汽。他如今已是二十出头的青年，皮肤因常年在外奔波而晒得黝黑，双手却依旧修长，指腹上留着常年握葫芦的薄茧。
贾摪指着桌上的《黄河源图》：“阿青，我想让你再去一趟黄河源头。”
周青的眼睛瞬间亮了：“先生是说，这次要接源头的水来酿酒？”
“没错。”贾摪从袖中取出一张银票，轻轻放在桌上，“这是五百两银子，你多带些干粮和棉衣，再雇几个熟悉路况的向导。记住，一定要找最源头的水，不是支流，不是湖泊，是从昆仑墟流下来的第一缕水。”
周青拿起银票，指尖微微颤抖。这三年来，他跟着贾摪跑遍了黄河中下游的渡口，尝过洛阳的伊水、郑州的汴水、济南的济水，可每次酿出的酒，贾摪都只是摇摇头说“少了点灵气”。如今终于要去寻那“昆仑之水”，他比谁都激动。
“先生放心，我一定把源头的水带回来。”周青把银票揣进怀里，转身就要往外走，却被贾摪叫住。
“等等。”贾摪从书架上取下一个青绿色的瓠匏，葫芦口用蜡封着，上面刻着细密的花纹，“用这个装水。这是西域传来的‘昆仑瓠’，据说能保住水的灵气，不会被俗世的气息污染。”
周青接过瓠匏，入手温润，仿佛能感受到里面藏着的期待。他对着贾摪深深鞠了一躬，转身大步走出书房，背影很快消失在巷口的晨光里。
二、黄河溯源：穿越千里的寻水之路
从洛阳到黄河源头，足足有三千里路程。周青带着两个雇来的向导——老河工王老汉和他的儿子王小五，还有一马车的干粮、棉衣、药品，以及那个珍贵的昆仑瓠，踏上了寻水之路。
出发的那天是惊蛰，洛阳城里的桃花刚开，可走出函谷关后，天气就越来越冷。到了长安，街上还飘着雪花；过了陇山，更是寒风刺骨，路边的草甸都结着冰碴。王老汉裹紧了棉袄，搓着冻红的手说：“青小哥，咱这趟路可不好走啊。我年轻时跟着商队去过凉州，再往西就没敢走了，听说那边有野狼，还有流沙，一不小心就会丢了性命。”
周青摸了摸怀里的昆仑瓠，坚定地说：“王伯，只要能找到源头的水，再难走的路我也不怕。”
王小五是个十七八岁的少年，性子活泼，一路上总爱问东问西：“青小哥，先生为啥非要用源头的水酿酒啊？咱长安的井水不也挺好的吗？我娘用井水酿的米酒，甜得能粘住嘴唇呢。”
周青笑了笑，想起贾摪曾跟他说过的话：“先生说，水是酒的魂。黄河下游的水，经过了太多村庄、太多城镇，沾了烟火气，也沾了尘埃，酿出的酒再香，也少了份纯粹。只有源头的水，从昆仑山上流下来，没经过俗世的沾染，才能酿出最干净、最有灵气的酒。”
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