周振华没有回头去看高老汉，仿佛接过酱刷和蒲扇的那一刻，他就已全盘接受了这份责任。他毫不犹豫地顶替了高老汉的位置，站在了那炉炭火最旺、热浪最灼人的烤炉正前方。熊熊的火光瞬间将他棱角分明的脸庞映得通红，额角青筋微现，汹涌的热浪扑面而来，将他额前被汗水浸湿的碎发都燎得微微卷曲焦黄。
他没有丝毫迟疑，动作沉稳而迅捷，带着一种力量的美感：挽起的衬衫袖子下，结实的小臂肌肉线条贲张绷紧，显示出强大的力量；他拿起酱刷，在浓稠醇厚、色泽深沉的秘制酱料桶里深深一蘸，手腕沉稳有力地挥动，均匀地将酱料涂抹在铁网上几条正滋滋作响、鱼皮翻卷的海鱼身上，油亮的酱汁迅速覆盖了焦黄的鱼皮，浓郁的香气“轰”地一声爆开，瞬间压过了其他味道；与此同时，他另一只手握着蒲扇，对着炉膛深处那些烧得通红的炭核，沉稳有力、节奏分明地扇动了几下。
风助火势，炉火“轰”地一声蹿得更高，金红的火舌贪婪地舔舐着空气，青烟裹挟着更加霸道、更加诱人的焦香、酱香和鱼鲜气猛烈升腾，弥漫整个棚屋。
他微微弯着腰，神情专注得如同对待精密仪器，眼神锐利地观察着鱼皮颜色的微妙变化和酱汁收干的浓稠程度，额角大颗大颗的汗珠滚落，砸在滚烫的铁网上，发出“嗤嗤”的声响，瞬间蒸发。
那挺拔的姿态，那行云流水般的动作，虽然少了高老汉那份岁月沉淀出的沧桑韵味和举重若轻的韵律感，却多了一份年轻人特有的、充满爆发力的精准掌控和沉稳如山的气魄。
这无声的交接，如同投入滚油的水滴，再次在小小的、蒸腾的棚屋里激起了巨大的情感波澜。
“看！快看那边！”
短发女孩第一个发现这惊人的变化，激动地一把扯住娜娜的袖子，力道大得差点把娜娜手里刚剥好的生蚝打翻在地。娜娜猝不及防，顺着她手指的方向望去，当看到周振华那高大挺拔的身影取代了高老汉，稳稳地站在那最炙热的位置上，在跳跃的火光与浓密的油烟中沉稳地翻烤着食物时，瞬间捂住了嘴，眼睛瞪得溜圆，声音带着难以置信的颤抖：
“天啊……周大哥他……他顶替高伯的位置了！他站到炉头上了！”
长发女孩也停下了夹菜的筷子，眼神里充满了强烈的震撼和一种更深层次的、难以言喻的动容，喃喃道：
“他……他刚才直接叫了‘爹’……那么自然……”
就连一直带着玩味姿态的豹纹美女也放下了手中的酒杯，墨镜下的目光紧紧锁定在周振华被火光勾勒出坚毅轮廓的身影上，红唇微张，之前那份好奇和审视已被一种纯粹的、带着深深敬意的欣赏所取代。
这已不仅仅是搭把手帮忙，这是在最艰苦、最炙热、如同炼狱核心的位置上，毫不犹豫地替下了他的老丈人。
这份沉甸甸的担当和发自骨子里的敬重，比任何华丽的辞藻都更有千钧之力。
男生们更是彻底沸腾了，仿佛被点燃了热血。
“我靠！周哥！！”
大刘激动得满脸通红，脖子上的血管都鼓了起来，声音劈了叉，指着周振华的背影几乎要跳起来，
“您……您连炉头都上了？！直接给老爷子顶班？！牛逼！太他妈牛逼了！真爷们儿！”
眼镜儿也激动地推着滑到鼻尖的眼镜，语无伦次，声音都在发颤：
“服了！这回是真服了！五体投地！周哥，您这是真把这儿当家了啊！这……这女婿当的，绝了！教科书级别的！”
其他男生也纷纷拍桌附和，看向周振华的目光充满了由衷的、近乎崇拜的敬佩。这已不是简单的接地气，这是将责任融入骨血的担当和守护。
高大壮也敏锐地察觉到了角落的动静。
他百忙之中猛地一回头，汗水甩出一道弧线，当看到周振华稳稳站在父亲的位置上，动作沉稳老练地翻烤着鱼，跳跃的火光映照着他汗湿却无比专注的侧脸时，高大壮黝黑粗犷的脸上瞬间露出了一个极其复杂的神情——有瞬间的惊愕，有被深深触动的动容，更有一种沉甸甸的、几乎要满溢出来的欣慰和感激。
他没有说话，只是对着周振华那汗湿的背影，用力地、重重地点了下头，那眼神里饱含着“好兄弟，谢了”的无言信任和感激。
随即，他猛地转回头，仿佛被注入了新的力量，更加卖力地翻动着自己炉架上堆积如山的食材，洪亮的吆喝声也仿佛被淬了火，更加浑厚响亮地穿透喧嚣：
“鱿鱼好了！喷香！五号桌！快趁热！”
周振华对四周爆发的惊叹、灼热的目光和沸腾的议论恍若未闻。
他全神贯注地沉浸在眼前的烤炉上，仿佛此刻天地间只剩下这跳跃舞动的金红火焰、食材油脂滴落时发出的诱人“滋滋”声，以及手中这把承载着家族秘辛与岁月味道的油亮酱刷。
他仔细回忆着高老汉的动作，在鱼皮烤至金黄酥脆、边缘微微翻卷焦糊，酱汁浓稠得恰到好处、牢牢挂在鱼肉上时，沉稳地用长铁夹夹住鱼身中部，手腕一抖，精准而利落地将鱼翻面。
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