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第78章 苏晴的“圣诞礼物”筹备,手工饼干显心意

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“那可不,”林舟笑着说,“万一筛得不均匀,饼干不好吃,苏晴该失望了。”

苏晴正在打发黄油,听到这话,脸颊微微泛红,手里的打蛋器却没停:“别听他的,只要是亲手做的,就算不好吃,大家也会喜欢的。”

等黄油打发成蓬松的奶油状,苏晴按照配方里的步骤,分两次加入蛋液。

第一次加蛋液时,她打得太急,黄油瞬间变成了“水油分离”的颗粒状,吓得她停下手里的打蛋器:“完了完了,是不是坏了?”

林舟赶紧凑过去,想起配方里的“避坑指南”,安慰道:“别急,是蛋液加太快了,我查过,加点面粉进去就能救回来。”他舀了一勺过筛好的面粉,放进碗里,帮苏晴一起翻拌,没过多久,黄油果然又恢复了顺滑的状态。

“哇!林舟你怎么知道的?”苏晴惊讶地看着他,“我查的教程里都没说这个!”

“呃……我昨天刷视频看到的,”林舟赶紧找了个借口,总不能说自己有系统吧,“说新手很容易犯这个错,加面粉就能解决。”

“你也太细心了!”苏晴笑着说,“还好有你在,不然我今天肯定要翻车了。”

接下来的步骤就顺利多了,两人一起把面粉分两次加入黄油糊,用硅胶刮刀从下往上翻拌,像炒菜一样轻轻搅动,很快就揉成了光滑的面团。

苏晴把面团放进保鲜袋,塞进冰箱冷藏:“等30分钟,面团变硬一点,就可以擀了。”

趁冷藏的时间,大家一起剥巧克力豆、洗模具,苏晴的室友还拿出手机,搜了“圣诞饼干装饰教程”,对着视频学怎么用巧克力画小圣诞树。

林舟坐在旁边,帮着把蔓越莓干切成小块,听着女生们叽叽喳喳的讨论声,心里暖暖的。以前他总觉得做手工是女生的事,现在才发现,和大家一起动手做东西,叽叽喳喳地讨论,哪怕只是剥个巧克力豆,也很有意思。

30分钟后,面团冷藏好了。苏晴把面团拿出来,放在撒了面粉的操作台上,用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆片。

林舟拿着圣诞袜形状的模具,小心翼翼地在面片上压出形状:“这个袜子会不会太胖了?看起来像个小包子。”

“不会呀,”苏晴笑着拿过模具,帮他调整角度,“压的时候要用力一点,边缘才清晰。你看,这样压出来,是不是像圣诞老公公的袜子?”

林舟学着苏晴的样子,用力压了一下,果然压出了一个线条清晰的圣诞袜,他兴奋地把饼干胚放进烤盘:“成功了!这个袜子肯定最好看!”

大家分工合作,有的擀面团,有的压模具,有的把饼干胚摆进烤盘。

林舟负责摆胚,按照配方里说的“留2指宽间距”,把圣诞袜、星星、圣诞树形状的饼干胚一个个摆好,像列队的小士兵一样整齐。

“烤箱预热好了!”苏晴的室友喊了一声,把烤盘放进烤箱,调上下火180度,定时15分钟。

接下来的15分钟,大家都围在烤箱旁边,盯着里面的饼干。

刚开始,饼干还是白白的,慢慢的,边缘开始变黄,淡淡的奶香味从烤箱里飘出来,越来越浓,整个厨房都弥漫着甜甜的香气。

“好香啊!”张强突然从门口探出头,手里还拿着一杯奶茶,“我路过就闻到香味了,你们在做什么好吃的?”

“做圣诞饼干!”苏晴笑着说,“等烤好了给你尝一块。”

“太好了!”张强凑过来,盯着烤箱里的饼干,“我就知道跟着林舟有口福,上次的饺子还没谢你呢,这次又有饼干吃!”

就在这时,林舟突然想起配方里的“避坑指南”,“烤到最后5分钟盯着点”。他赶紧提醒苏晴:“快看看,边缘已经发黄了,是不是该关火了?”

苏晴赶紧打开烤箱门,用牙签戳了戳饼干中间,牙签是干的,她笑着说:“熟了!还好你提醒我,再烤两分钟就要焦了。”

大家一起把烤盘拿出来,刚烤好的饼干冒着热气,奶香味更浓了。

虽然有的饼干边缘烤得有点焦,有的星星形状歪歪扭扭,有的圣诞袜少了个“脚趾头”,但每个人都笑得合不拢嘴。

“我先尝一块!”张强迫不及待地拿起一块蔓越莓饼干,吹了吹就塞进嘴里,嚼了两口,眼睛一亮,“好吃!比外面买的还香,酥酥脆脆的,蔓越莓干酸酸甜甜的,太绝了!”

林舟也拿起一块巧克力豆饼干,咬了一口。黄油的奶香和巧克力的甜香在嘴里散开,口感酥脆,一点都不硬,比他想象中好吃多了。“苏晴,你太厉害了,第一次做就这么好吃!”

“是大家一起帮忙的结果,”苏晴笑着说,“而且林舟帮我救了好几次场,不然肯定做砸了。”

等饼干放凉,大家一起把它们装进提前买好的圣诞礼盒里。礼盒是红色的,上面印着白色的雪花图案,里面垫着油纸,把饼干一块块摆进去,再撒上亮晶晶的糖霜,瞬间变得精致起来。

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