正月初五,正是迎财神的日子,镇上的各家商铺都选在这一天开市,盼着能在新的一年里财源广进。
夏家的卤肉作坊自年前歇摊,到初五已经足足休息了十来天。加之此前流民事件的影响,他们遗憾地错过了年前生意最为火爆的时机。
里正夏兴华和作坊的伙计们早已摩拳擦掌、跃跃欲试,不过大家还是遵循着传统规矩,等到初五迎了财神后,才前往镇上摆摊。
可到了镇上,他们却发现,之前一直经营的摊位已然被他人抢占。这镇上的摊位向来不是固定的,想理论都找不到依据。更让人气愤的是,抢他们摊位的那家竟然也在卖卤肉,这明摆着就是来抢生意的。
新年第一天开市,夏兴华也跟着来了。他赶忙拦住冲动的二弟夏兴国,劝说道:“咱现在无凭无据,就这么无缘无故上去质问,纯粹是白费口舌。”
这卤肉并非他们家首创,也不是独家秘方。夏家卤肉好吃,是因为清姐儿改良的配方精妙。但配方也是在原有基础上调整的,别人要是有心,自然也能琢磨。这么贸贸然去质问,实在站不住脚。
虽然这家人抢占摊位卖卤肉,这行径确实令人恶心。
夏兴华安抚住众人,真要闹起来,把巡街衙役招来,他们也讨不了好,当务之急还是先摆摊做生意。
夏家人这边强压着怒火,对面摊位的钱家夫妻对视一眼,以为他们怕了,顿时咧开嘴,大声吆喝着招呼过路的行人尝尝自家的卤肉。他们赌对了,这卤肉生意谁都能做,又不是只有夏家有独特配方。
年前,钱家夫妻就盯上了这门生意。他们特意从夏家摊子买了卤肉,请来村里的老大夫品尝,费了一番心思,从老大夫那里套出了卤肉的一部分配料成分。回去后,他们自己卤制试吃,虽说做出来的味道达不到夏家卤肉的精髓,但也比其他普通卤肉铺子的强多了。
原本打算趁着年前大赚一笔,结果流民围攻县衙,导致他们的卤肉无人问津。今天他们也是才开业,因为本就是镇上居民,早早赶来,便抢占了原本属于夏家的摊位。
两家卤肉摊子摆在一起,一些认识夏兴西夏兴北的老主顾,自然不会找错地方。可那些冲着摊位去的新顾客,就被钱家夫妻捡了便宜。这么一来,夏家的生意多少受到了影响。以往半晌午就能卖光的卤肉,今天硬生生拖到了巳时末才卖完。
不过,对面钱家摊位显然预估错了行情,看他们的脸色就知道,剩下的卤肉还不少。后来他们靠着降价一半,才勉强把剩下的卖出去。
夏兴华等人收拾好摊子,一刻也不多停留,心里想着赶紧去桃源庄,找老二一家商量对策才是正事。
怀清其实一直心里有数,这卤肉生意迟早会被人模仿,只是没想到来得这么快,他们才卖了一个多月而已。
“清姐儿,你可有什么办法?” 夏兴国自从家里做起生意,就打心底把怀清当成了主心骨,遇到问题,第一时间就想听听她的主意。
“是啊,这才卖了多久啊?” 夏兴西和夏兴北兄弟俩跟着摆摊一个多月,也真心希望能把这生意长久做下去。
要是丢了这份活计,一家四口往后可就只能靠着那几亩薄田糊口,日子实在艰难。他们本就因为错过年前的好时机憋了一肚子气,想着开春这几个月好好赚一笔。毕竟天气一热,大家容易食欲不振,卤肉生意肯定就不好做了。
谁能料到,开年第一天就出了这档子事。
“三叔、四叔,你们之前摆摊的时候,见过这两个人吗?” 今天去摆摊的四个人里,只有夏兴西和夏兴北一直负责叫卖,和顾客打交道最多。
夏兴西摇头说没见过,夏兴北却皱着眉头回忆道:“我看着有点模糊印象,不太敢确定,好像在摊位上买过咱家卤肉。”
“那里正大伯,你们尝过他们家的卤肉吗?”
“哦,我让街边小乞丐买了一份,打包带回来了。” 夏兴华一边说着,一边从背篓里拿出一份用油纸包得严严实实的卤肉。虽说已经冷了,味道淡了些,但卤肉那霸道的香味还是隐隐能闻到,和夏家的卤肉香味极为相似。
“这……他们从哪儿弄到的配方?怎么这么像啊?”
“正因为太像了,我才担心。回村之前,我让人通知马老弟帮咱们查查那夫妻二人。咱们的卤肉要是只自家卖,倒也没什么。可咱们毕竟和明月楼、春华楼有合作,这事必须尽快理出头绪,找到根源,想出解决办法,也好给合作的酒楼一个交代。” 夏兴华首先考虑到的是合作伙伴的利益关系,毕竟卤肉作坊六成的利润都来自这两家酒楼。
“咱们作坊干活的可都是自家人,而且为了防止方子泄露,所有配料包都是在我家磨碎了才交给作坊的,所以作坊这边肯定不会有问题。” 怀清的话,让夏兴国等人心里的大石头落了一半。出了这档子事,作坊里干活的几家媳妇难免被怀疑。
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