“陛下……”老内侍小心翼翼地观察着扶苏的脸色，“可是膳食不合口味？奴婢这就让庖厨重做……”
“重做？”扶苏苦笑一声，指着食案，“重做又能做出什么花样？无非是煮得更烂些，烤得更焦些，酱放得更多些！”他站起身，踱到殿中，语气带着一种深深的无奈和突然涌起的、强烈的改造欲，“朕非苛责庖厨。此乃……此乃烹饪之法，本就如此贫瘠！我大秦子民，终日辛劳，所求不过一餐温饱。然温饱之余，若能得一口腹之欢，岂非更能体味生之乐趣？更能激发劳作之心？”
他猛地转身，眼中闪烁着一种近乎于发现新大陆般的光芒：“宣少府庖厨令！让他带上他手下最灵巧、最善思变的庖厨，立刻来见朕！不用了，朕亲自去吧！”
老内侍一愣，不明所以，但皇帝的命令不容置疑，连忙躬身应道：“诺！”
章台殿侧殿的小膳房内，平日里只有为皇帝临时加热膳食之用，此刻却挤满了人，气氛紧张又透着几分诡异。少府庖厨令高要，一个胖乎乎、额头冒汗的中年人，带着他手下三名据说手艺最好的庖厨，诚惶诚恐地跪在地上。灶台边堆放着宫中常见的食材：粟米、黍米、麦粒、菽豆、葵菜、藿菜、葱、韭、几块羊肉、一条鲜鱼，还有一些常见的盐、梅子酱、醋、豆酱。
扶苏换了一身便服，负手而立，目光在这些原始食材和简陋的炊具，鼎、鬲、甑、陶罐等。他深吸一口气，压下心中那点“对牛弹琴”的预感，决定从最基础的认知开始颠覆。
“都起来吧。”扶苏尽量让自己的语气平和，“朕今日来，非为责难。乃是要与尔等，探讨一下这‘吃’的学问。”他拿起案上的一把麦粒，“此为何物？”
庖厨令高要连忙回答：“回陛下，此乃麦，可煮麦饭，亦可捣碎做饼饵。”
“捣碎？”扶苏追问，“如何捣碎？捣到何种程度？”
“用石臼或石磨，捣磨成粗粉，掺水捏成团，置于热石或陶釜上烤熟。”一名胆大的庖厨回答。
扶苏摇摇头，拿起几粒麦子，在指尖捻动：“若……朕要尔等，将此麦粒，研磨成极细、极细的粉末，细如尘埃，触之如雪粉，可能做到？”
“极细……如雪粉？”庖厨令高要和手下都愣住了，面面相觑。石磨磨出的麦粉本就粗糙带麸，陛下要那么细作甚？煮糊糊吗？
“暂且记下，此物朕称之为‘面粉’。”扶苏不解释，又拿起一块羊肉，指着上面明显的脂肪纹理，“烹此羊肉，尔等惯用何法？”
“回陛下，或切块入鼎，加清水、盐、酱、梅、葱、姜炖煮；或切片，以酱、醋、葱、姜腌渍，再以签串之，架于火上炙烤。”另一名庖厨答道。
“炖煮，炙烤……”扶苏点点头，又拿起旁边一根洗刷干净、还带着水珠的大葱，“此物除作佐料，可曾想过以其入热油，取其焦香之味？”
“热油？取焦香？”庖厨们更茫然了。油是金贵物，多用于祭祀或贵族点灯，烹饪中极少直接大量使用，更别说专门用来炸葱取香了。
扶苏心中已有计较，他走到灶台边，指着那口厚重的青铜鼎：“取此鼎，洗净。再取些上好猪板油来。”
命令下达，自有内侍飞快准备。猪板油很快取来，白花花的。扶苏指挥庖厨将板油切成小块，投入洗净擦干的青铜鼎中。
“生小火，慢慢熬。”扶苏吩咐。
庖厨令高要亲自操刀，小心翼翼地在鼎下点燃一小簇柴火。鼎内，板油块在低温下渐渐融化，发出轻微的“滋啦”声，浓郁的油脂香气开始弥漫。随着水分蒸发，油块缩小变黄，清澈的油脂越来越多。扶苏紧紧盯着鼎内变化，直到那些油渣变得金黄焦脆，才下令：“好了，将油渣捞出。此油澄清，便是‘猪油’。”
金黄色的猪油盛在陶碗里，温润透亮，香气扑鼻。庖厨们看着这碗纯净的油脂，又看看皇帝，不明所以。
扶苏又拿起那根大葱，洗净切去根须，留下葱白和部分葱叶，切成寸许长的段。“取一半此葱段，放入这热猪油中。”
热油遇冷葱，顿时“滋啦”爆响！浓郁的葱香如同被瞬间引爆，混合着猪油的荤香，形成一股霸道而奇异的香气，猛烈地冲击着在场所有人的鼻腔！庖厨们何曾闻过如此奇香？一个个瞪大了眼睛，贪婪地吸着气，连庖厨令高要都忘了尊卑，使劲嗅着。
葱段在热油中翻滚，渐渐由翠绿变得焦黄，香气也愈发醇厚悠长。待葱段变得焦脆，扶苏下令捞出。“此物，名为‘葱油’！此葱段，名为‘葱酥’！皆乃调味增香之宝！”
接着，扶苏舀出几勺刚熬好、尚有余温的猪油，倒入一个干净的陶盆。又取来宫中上好的豆酱，舀出几勺，再倒入一点醋。“将酱、醋，与这温热猪油混合，搅拌均匀。”他亲自示范，用一根干净的木箸快速搅动。酱香、醋香、浓郁的猪油香在搅拌中奇妙地融合在一起，形成一种咸鲜醇厚、油润诱人的酱料。
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