许辰回到镜头前:“你们看,连卖文具的老板都觉得这个主意好,宋朝的小贩们肯定也能想到。汴京的夜市那么热闹,要是有一家卖芝麻糖葫芦,肯定会被围观,其他小贩看到商机,肯定会立刻效仿,不出三天,整个汴京的夜市都会卖芝麻糖葫芦,成为新的热门小吃。”
【检测到含“现代小吃创新+古代饮食文化”的内容,是否定向投射至北宋汴京夜市(徽宗宣和年间,汴河旁繁华摊位区)?】
系统提示音响起时,许辰刚吃完最后一颗山楂,手里还剩一根竹签。他望着巷口来来往往的行人,仿佛能看到汴京夜市里,小贩们围着芝麻糖葫芦讨论的场景,心里满是期待:“投射,定向到汴京夜市,重点展示芝麻糖葫芦的做法和口感,让宋朝的小贩们能看清楚步骤。”
【投射启动中...适配宋朝食材参数...画面优化...投射成功!】
运动相机的屏幕亮起金光,画面切换到汴京夜市的场景——许辰知道,此刻他手里的芝麻糖葫芦,还有做法解说,正被汴京的小贩和食客实时观看。他对着镜头补充:“宋朝的朋友们,芝麻糖葫芦的做法真的很简单,熬糖的时候用冰糖和白砂糖按1:1的比例,熬到微黄冒泡就行,裹糖衣的时候动作要快,撒芝麻要均匀,这样做出来的糖葫芦才好看又好吃。你们试试,肯定能卖得火!”
***北宋,徽宗宣和三年,汴京,汴河旁夜市。
暮春的汴京夜市,比春日里更热闹了几分。汴河两岸的灯笼早早亮起,红色的光映在河面上,随波晃动,像撒了一地碎金。夜市里挤满了人,叫卖声、笑声、乐器声混在一起,还有烤肉的滋滋声、糖炒栗子的香气,勾得人食欲大开。
在夜市的中段,李小三守着自己的“李记糖葫芦”摊位,正有些发愁。他做糖葫芦已经五年了,手艺不算差,但最近夜市里开了好几家新的糖葫芦摊,有的夹核桃,有的夹豆沙,抢走了他不少生意。他的摊位前冷冷清清,只有几个小孩围着看,却没人买。
“爹,今天怎么没人买我们的糖葫芦啊?”旁边的小儿子小石头拉着他的衣角,小声问道。小石头才六岁,每天放学都会来帮爹看摊位,看着别的摊位人来人往,心里有些着急。
李小三叹了口气,摸了摸儿子的头:“最近别家都出了新花样,咱们的糖葫芦还是老样子,人家都想尝新鲜的。爹也想整个新花样,可实在想不出来啊。”
他看着自己摊位上的糖葫芦——一串串红彤彤的山楂,裹着透明的糖衣,和五年前做的没什么区别。之前听说隔壁王二的摊位卖“夹心糖葫芦”,夹的是核桃,卖得特别好,他也想试试,可核桃太贵,成本太高,他小本生意,实在负担不起。
就在这时,天空突然亮起一道耀眼的金光,紧接着,一片巨大的光幕展开,覆盖了整个夜市。食客们吓得纷纷停下脚步,有的甚至躲到摊位后面,只有经常看天幕的人知道,这是仙人显灵,要传新东西了。
“是天幕!仙人来传法了!”一个穿长衫的书生大声喊道,“大家别慌,快看看仙人又带来了什么好东西!”
李小三也抬起头,眼睛紧紧盯着天幕——他之前见过天幕传“火锅蘸料”,让汴京的火锅摊都火了,说不定这次仙人能传个新的糖葫芦做法,让他的生意好起来。
光幕里渐渐浮现出画面——一个穿短衣的年轻人(许辰)手里拿着一串糖葫芦,和普通糖葫芦不一样的是,上面裹着一层白色的颗粒。年轻人对着镜头说:“这是芝麻糖葫芦,外面裹了一层白芝麻,又香又脆,比普通糖葫芦好吃太多了。”
“芝麻?糖葫芦上裹芝麻?”李小三皱着眉头,有些疑惑,“芝麻不是用来做芝麻饼、芝麻糖的吗?裹在糖葫芦上能好吃吗?”
旁边的小石头却眼睛一亮:“爹,我吃过芝麻糖,香香的!要是糖葫芦上也有芝麻,肯定好吃!”
天幕里的许辰,正对着镜头展示芝麻糖葫芦的做法:“先把山楂洗干净,去核,串在竹签上。然后用冰糖和白砂糖按1:1的比例,加少量水,小火熬煮,不停搅拌,直到糖融化,变成微黄色,冒小泡。接着把山楂串放进糖锅里,均匀地裹上一层糖衣,刚捞出来的时候,趁着糖衣还没凉,立刻撒上白芝麻,芝麻就能牢牢粘在上面,等糖衣凉透变硬,芝麻糖葫芦就做好了。”
画面特意给了熬糖和撒芝麻的特写——许辰把山楂串放进糖锅,轻轻转动,让糖衣裹得均匀;捞出来后,用手抓了一把白芝麻,均匀地撒在糖衣上,芝麻瞬间就粘住了,一点都没掉。
“原来这么简单!”李小三激动得拍了一下大腿,“不用加核桃、豆沙,就撒点芝麻,成本低,还简单!我家里就有芝麻,明天就能试做!”
他连忙对小石头说:“快!把爹平时记账的小本子拿出来,把仙人说的做法记下来——冰糖和白砂糖1:1,熬到微黄冒泡,裹糖衣后撒芝麻,记住了吗?”
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