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第973章 一群试菜员

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说起百味调和,不得不提,有两种料理方式,是这个主题的最佳代表。

一个是咖喱,还有一种就是火锅底料的制作。

不管是烹饪咖喱料理,还是做火锅,都离不开香料的作用。

想要在这两种料理方式里面活用香料的话,油脂也是必不可少的。油脂让人觉得最香醇美味的时刻,就是乳化后的状态。这个时候,油脂对于香料而言,就是乳化剂。可以通过加热油脂的方式,让香料之中的香气被最充分地激发出来。

当然,利用油脂来引出香料的香气并不是唯一的方法。

比如今天中午,安老爷子就曾经用炖煮的方式,巧妙激发出了香料的香气,烹饪出了一道营养又美味的羊肉四物汤。

蔡悠悠一边在纸上写写画画,一边心里思量着,既然如此,那么,她这一次要做的菜品,就暂定为咖喱了。

她正要开始设计菜谱,却听见门口传来了一阵敲门声。

她起身走到门口打开了房门,却看到阿云正端着一杯果汁站在门口,对她笑了笑:“我知道,你在开始准备下一场的战斗呢。这些日子你真是辛苦了,所以我去厨房为你榨了苹果汁。”

说到了这里,阿云朝着旁边一闪身,站在她身后的安月如便出现在了蔡悠悠的面前,眼巴巴望着她。

看到了这一幕,蔡悠悠的心都软了。

她一边向阿云道谢,一边接过了果汁,将阿云和安月如两个人让进了屋里。

“妈妈,这段时间,都是我不好。我只顾着比赛,以至于忽视了你。”蔡悠悠说到了这里,不由得有些难过,就连眼圈都微微红了起来。

“在你来了之后,月如的状态已经出现了明显的好转。你在设计菜谱,在工作的时候,可不可以让我们在书房里面看着?你放心,月如很安静的,她不会打扰到你。”阿云说道。

看着安月如与蔡悠悠母女两的样子,她的心里面也不由得难过起来。

蔡悠悠愣了一下,赶忙开口道:“这当然没有什么不可以的。而且,等一下我还准备找你们帮忙,让你们帮我尝尝我试做的菜品呢。”

阿云闻言一笑:“那自然是再好不过的了。虽然我和你妈妈早就已经不是暗之阁的正式成员了,可是,我们毕竟有过二十多年的从业经验,味觉还是很敏感。相信我们一定能够胜任试吃员的工作,尽可能地多为你提供一些意见和帮助。”

三个人正说着,就听见门口传来了一道男人的声音:“谁要当试吃员啊?是试吃少主烹饪的菜品吗?可不可以算我一个?”

正是梅花K和黑桃K两个人,陪着安老爷子走进了书房。

“试吃的话,我也来帮忙。”惜字如金的黑桃K一边说着,一边对蔡悠悠点了点头。

安老爷子不由得抽了抽嘴角。

这一大群人都想着跑到这里来蹭吃蹭喝,享受他家宝贝外孙女烹饪的美味佳肴,问过他这个老头子的意见么?!

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