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第972章 安老爷子的转变

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“就算你能够熟练掌握这道菜肴的烹饪方法,将这道羊肉四物汤完美呈现,却还是比不过梅花十。”安老爷子说道:“我可以很负责任地告诉你,梅花十的厨艺甚至在当初的梅花J之上,只不过因为梅花J更擅长交际,所以才会被推上那个位置。你想要在下一场比试之中获胜,必须要多花些心思才行。”

安老爷子自己也没有想到,这一番话就这么自然而然脱口而出了。

原本,对他来说,只要让蔡悠悠赢得两场比试的胜利就很好了。

这样的话,她既不会被人瞧不起,不会丢了安家和暗之阁少主的脸面,又可以让安老爷子达到他举办这一场比试的最根本的目的。

安老爷子原本想要让蔡悠悠放弃想要创新的意愿,按照安老爷子所言,以后烹饪菜肴的时候严格按照最传统的规矩去做。

可是,在经过了这两天的比试之后,安老爷子已经在不知不觉之中改变了想法。

通过这两天的观察,让他发现,原来那孩子不是不尊重传统,更不是基础打得不牢靠。

相反的,她在需要恪守规矩的地方,一招一式都处理的极为严谨认真。

那孩子正在做的事情并不是离经叛道毁掉传统,而是像她自己所说的那样,在不忘本的同时,要懂得变通。

她想要把她自己领悟出来的东西,融入到传统和经典的菜肴之中,成就别具一格的非凡美味!

不仅如此,老爷子觉得,蔡悠悠还让他明白了另外一个道理。

孩子不是长辈们手里的画布,长辈们不应该只想着把自家喜欢的颜色涂在那块画布的上面,那样最终只会毁掉一个孩子。

通过观察蔡悠悠在赛场上面的表现,安老爷子的想法也发生了转变。

现在,他想要看到那个孩子在烹饪菜肴的时候,那种神采飞扬,意气风发的样子,他想要看到这孩子继续赢下去!

听着安老爷子那一番语重心长的教诲,蔡悠悠认真地点了点头。

在吃完了午饭之后,她马上钻进了自己的书房,开始写写画画地研究起来,认真准备着自己在三天之后的那场比赛之中所要呈现的菜品。

蔡悠悠还记得,她第一次跟着墨洵来到东星盟华夏美食学院的时候,王主任正好在整理香料。

当时,王主任一边整理香料,一边对她讲述了不少有关于香料的基础知识。

香料,是一种广泛用于食品烹饪和加工的材料。它们或有强烈的香气,或有刺激性的味道,或可用于着色,或可用于提高食欲,或有利于消化,能给食物带来特有的风味、色泽和刺激性味感。

香料这种东西,通过调和使用,可以发挥出香味相乘的效果。

可是,调配的种类越多,香料各自的气味特征就会被压制的越厉害。随便乱配的话,更有可能会产生出令人厌恶的杂味。

如安老爷子所言,想要做到调和百味,确实是一门需要深入研究的学问……

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