商会的后厨飘出黄油煎肉的焦香时,陈砚正靠在门框上,看着灶台前那个系着油污围裙的男人。
在这个只会使用炖煮和烧烤作为主要料理手段的时代,陈砚想用绝对的美味来征服当地人的味蕾。
“试试这个。”陈砚向皮埃尔递去一个陶罐,打开时,一股奇异的香味飘了出来--有点像晒干的药草,却带着股钻进鼻腔的暖香,混着烤肉的油脂气,瞬间把空气都染得不一样了。
“这是……”皮埃尔放在鼻尖闻了闻,眼里满是茫然。他在伊塔黎卡掌勺二十年,从没见过这种香料。
“孜然。”陈砚用指尖捻起一小撮,撒在烤得半熟的羊腿上,“烤东西的时候撒点,提香十倍。”
孜然粒落在滚烫的肉上,“滋滋”响着炸开香味,那股子混合着辛辣与草木的暖香,像带着钩子似的往人胃里钻。霍克本来在搬啤酒桶,听见动静探进头,鼻子抽了抽,脚就挪不动了:“陈砚大人,这啥味儿啊?太香了!”
皮埃尔咽了口唾沫,小心翼翼地用刀子削了片腿肉——外皮焦脆,肉汁里裹着孜然的独特香气,没有胡椒的冲辣,却多了层绵长的回甘,把油脂的腻气解得干干净净,连嚼着都觉得香。
“这……这也太好吃了!”皮埃尔眼睛瞪了溜圆。
“商业机密。”陈砚笑了笑,“记住,无论是煎炸还是烧烤,都可以撒上孜然,提味增香。还有之前给你的黑色调料和蜂蜜,刷上它们绝对是一绝,但要记住,”陈砚话锋一转,眼睛里透着寒芒:“这是咱们酒馆的独门秘方,谁都不许外传。”
皮埃尔连忙把罐子塞进调料柜,还锁上了,像捡了宝贝一样。他忽然明白,为啥陈砚敢开这么大的商会--光是这孜然的味道,就能让全伊塔黎卡的人都跑来排队。
旁边的霍克抽了抽鼻子,喉结滚得飞快:“这味儿……比上次伯爵府的主厨做的还香!配啤酒绝了!”
莉娜和塞拉菲娜凑过来,也讨了片烤羊腿来尝--外皮焦脆,肉缝里裹着蜂蜜的甘甜,嚼在嘴里都舍不得下咽,完全不像普通烤肉那样发腻。“皮埃尔师傅,这味道太神奇了!”莉娜平时不怎么爱吃肉,现在却又忍不住叉了一块,“比盐提味多了,越嚼越香!”
皮埃尔看着她们抢着吃的样子,脸上的褶子都舒展开了。他这辈子没见过这么大方的雇主,更没想过还有这种“神秘”的香料,竟能让普通烤肉变得这么勾人。
陈砚拿出阿耳戈打印好的契约交给皮埃尔:“月薪2枚金币,管吃住,契约拿回去仔细看看。如果同意就签字画押,到时候再请伯爵府上的人做个见证。”
皮埃尔的手在围裙上蹭了又蹭,接过笔时指尖都在抖。他这辈子没见过这么爽快的雇主,更没想过自己这双颠勺的手,还能签下这样的纸契——不是口头约定,是能拿去找领主作证的正经文书。
“谢陈砚大人!”他把文书仔细收好,后面还要试几个菜,契约迟些签也不算晚。
酒馆的女招待们来得比皮埃尔晚些,六个姑娘站在商会门口,局促得像刚出壳的小鸡。
“我叫汉娜,带两个娃,男人以前是石匠。”最前面的姑娘红着脸开口,她的粗布裙上打了好几个补丁,怀里还抱着个咿呀学语的小娃娃,陈砚见过她,那时还在难民的临时营地,人们都管他叫神明。
“克拉拉,还没嫁人,来了城里发现找不到工作,每天靠领主大人的救济过活,早知道当初就留下了。”这女娃大概是看到艾拉她们现在不仅出人头地,还找了个有本事的好男人,心里不平衡了吧。
“我叫苏菲,和丈夫一起来了伊塔黎卡,但是因为身上有伤,一直没能找到工作……”
六个名字报下来,个个都带着段难捱的日子。陈砚听着,忽然敲了敲桌子:“你们的男人要是愿意,明天就来商会报到,霍克带他们做搬运工,管饭,一天20个铜板。”
姑娘们都愣住了。她们来应聘时只想着能挣口饭吃,没想过还能把男人的活儿也给找了。汉娜的眼泪一下子涌出来,啪嗒掉在地上:“多谢陈砚大人……多谢陈砚大人……”
“别谢太早。”陈砚笑着递过女招待的制服还有漂亮的花布围裙,“酒馆晚上忙,端盘子、擦桌子、记菜单,一样不能错。要是被客人投诉,可是要扣工钱的。”
“我们肯定好好干!”六个姑娘异口同声,接过那身崭新的迪恩德尔时,手指都在发颤--那布料比她们身上的衣服厚实多了,针脚也密,一看就耐穿。
员工宿舍的地基刚打好时,托比三个孩子就天天蹲在旁边看,因为就在临时仓库的对面。
“是回字形的!”莉莉指着图纸,小手指点着中间的空白,“这里能种花草,像个小院子!”
陈砚笑着揉了揉她的头发:“对,中间就是院子,洗好的衣衫可以挂在院子里晾晒,这样就不怕被人偷了。”
毕竟陈砚发的工服都是上等面料,而且女性居多,要是引来什么苍蝇可就不好了。
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